Diese Dosentomaten sind im Nu gegessen, die Lake wird spurlos getrunken. Diejenigen, die versuchten, Tomaten nach diesem Rezept einzulegen, wurden die restlichen Rezepte für immer aufgegeben. Und wenn Sie sich entscheiden, Dosentomaten mit einer köstlichen Gurke nach diesen Empfehlungen zuzubereiten, werden Sie nur eines bereuen, dass Sie nicht viel in Dosen eingemacht haben.
Es ist notwendig
- - mittelgroße Tomaten
- - drei Karotten
- - drei Paprika
- - drei Knoblauchzehen
- - 1, 5 Schoten Peperoni
- - Lorbeerblätter
- - Piment
- - Essig
- - Zucker
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Das Rezept ist für 10 Liter Dosen. Um Tomatenkonserven für den Winter zuzubereiten, wählen Sie mittelgroße Früchte aus und waschen Sie sie. Schneiden Sie die Oberseite ab oder stechen Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer ein.
Gläser unterheben, die vorher gewaschen und sterilisiert werden sollten. Die Größe des Einmachglases kann nach Belieben geändert werden.
Schritt 2
Wasser aufkochen und über die Tomaten gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. Wickeln Sie das Oberteil mit einem warmen Handtuch oder einer Decke ein. Lassen Sie, bis das Wasser abgekühlt ist.
Schritt 3
Karotten, Knoblauch, Paprika, Peperoni waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer zerkleinern und mischen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das Gemüse in einem Fleischwolf drehen.
Schritt 4
Gießen Sie vier Liter Wasser in einen Topf. Lassen Sie es kochen. Fügen Sie in einem Mixer oder Fleischwolf gehacktes Gemüse hinzu. Dann 140 Gramm Salz, 200 Gramm Zucker, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Lassen Sie die Sole aufkochen.
Schritt 5
Gießen Sie 6% Essig in jedes Glas Tomaten. Für ein Liter Glas reichen 30 Gramm Essig. Gießen Sie die Salzlake in die Gläser mit Tomaten, ziehen Sie die Deckel fest. Dann mit einer warmen Decke zudecken und die Dosentomaten abkühlen lassen.
