Die Geburtstagstorte kann in den unterschiedlichsten Stilrichtungen dekoriert werden, von klassisch bis avantgardistisch. Verwenden Sie cremefarbene Dekorationen, bunte Zuckerguss, Marzipanfiguren, Karamelldekorationen und mehr. Die Wahl der Dekoration hängt vom Rezept des Kuchens und dem Grund der Zubereitung ab.
Eine Torte für eine Kinderparty kann mit Fondant und Marzipan dekoriert werden. Fertige Marzipanpaste kaufen. Eine kleine Menge für die Figurenherstellung beiseite legen, den Rest dünn ausrollen. Den Biskuitkuchen in zwei Teile schneiden, mit Sahne oder Marmelade bestreichen und zusammenlegen. Den Kuchen mit Marzipanmasse umwickeln, den Überschuss mit einem Messer abschneiden.
Bereiten Sie den Fondant vor. Für 500 g Puderzucker benötigen Sie 75 g weißes Pflanzenfett und 3 EL. Esslöffel Zitronensaft. Schmelzen Sie das Fett und den Saft in einem Topf, fügen Sie dann das gesiebte Pulver hinzu und bringen Sie die Mischung unter Rühren zu einer glatten und glatten Masse. Den Topf vom Herd nehmen, die Mischung leicht abkühlen und mit einem Mixer mischen. Anschließend den Fondant auf ein mit Puderzucker bestreutes Brett legen und kneten, bis er fest und glänzend ist. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht, bedecken Sie den Kuchen damit, drücken Sie ihn fest auf die Oberfläche und glätten Sie ihn an den Seiten.
Der Fondant kann mit Lebensmittelfarben eingefärbt werden, die während des letzten Knetschritts hinzugefügt werden.
Spektakuläre Tortendekorationen lassen sich mit einer Gebäckspritze herstellen. Aus Butter und Puderzucker eine dicke Creme herstellen. Die Mischung verquirlen, bis sie flauschig, glänzend und glatt ist. Wer kann mit Fruchtsaft, Kakaopulver oder industrieller Lebensmittelfarbe gefärbt werden.
Verwenden Sie verschiedene Spritzenaufsätze. Mit der abgeschrägten Düse können Sie eine schöne Rüschenbordüre extrudieren, um die Ränder Ihres Kuchens zu dekorieren. Die Sterndüse drückt kleine Rosetten aus und die keilförmige Düse eignet sich für die Darstellung von Blättern und Blütenblättern. Überlegen Sie sich vorab die Gestaltung der Torte und beginnen Sie erst dann mit der Umsetzung der Idee. Füllen Sie die Spritze fest mit der Creme, damit keine Hohlräume entstehen.
Bei einer freundlichen Party wird ein mit glasierten Früchten dekorierter Kuchen beeindrucken. Schicht Kekse, Shortbread oder Blätterteigkuchen mit Butter oder Vanillepudding. Die Torten übereinander falten, Oberfläche und Seiten ebenfalls mit Sahne bestreichen. Wählen Sie große und schöne Erdbeeren mit grünem Kelchblatt aus, spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie ab. Schmelzen Sie nicht aromatisierte dunkle Schokolade in einem Wasserbad. Tauchen Sie jede Beere in die Schokoladenglasur, so dass sie nur die Hälfte der Erdbeere bedeckt. Die Beeren auf einen gefetteten Teller legen und das Frosting fest werden lassen. Dann die Erdbeeren fest auf den Kuchen legen. Sie können die Beeren zusätzlich mit frischen Minzblättern dekorieren.
Statt Erdbeeren Kirschen, Kirschen oder Orangenspalten verwenden
Kakao-Sahne-Torte kann mit Schokostreuseln garniert werden. Reiben Sie eine Tafel Schokolade ohne Zusatzstoffe auf einer feinen Reibe. Die Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit Sahne bedecken und mit Schokoladenstückchen bestreuen. Dies geht am bequemsten mit einem großmaschigen Metallsieb. Die Seiten des Kuchens mit einem Krümel verzieren. Legen Sie 3-4 schön geformte, sortierte Bonbons auf die Oberfläche und servieren Sie den Kuchen auf dem Tisch. Anstelle von Schokoladenstückchen können Sie zerkleinerte Kekse oder gehackte Nüsse in einem Mörser verwenden.
