Der Herbst ist die Erntezeit für Äpfel. Aus Äpfeln lassen sich viele verschiedene und leckere Gerichte zubereiten. Eine der häufigsten ist Charlotte. Es kann auf neue Weise zubereitet werden.
3 Eier, 250 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 4 große süße Äpfel, 150 g Butter, etwas Salz, 1 EL. l. Puderzucker, 190 g Zucker.
Die Butter erweichen und mit einer Gabel in einer Schüssel zermahlen. Zucker hinzufügen. Wir nehmen den Mixer. Alles gut schlagen, bis eine luftige und fluffige Masse entsteht. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie erneut. Backpulver zum Mehl geben und unter den Teig rühren.
Wir waschen die Äpfel, schälen sie und entfernen das Kerngehäuse. In zwei identische Hälften schneiden. Auf der konvexen Seite des Apfels machen wir mit einem Messer mehrere Schnitte im gleichen Abstand (wir schneiden nicht bis zum Ende durch).
Legen Sie Backpapier auf den Boden der geteilten Form. Den Teig in die Form gießen. Wir verteilen die Äpfel so, dass sie mit der konvexen Seite nach oben in Form einer Blume auf dem Teig liegen. Sie können die Charlotte mit Zimt, Zucker, Nüssen bestreuen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir backen, bis sie weich sind, etwa 40 Minuten. Nach der Charlotte herausnehmen und abkühlen. Die Charlotte vor dem Servieren mit Puderzucker dekorieren.
