Mein jeder Geburtstag ist immer ein neuer Kuchen. Manche Leute halten es für ein Risiko, für eine so wichtige Feier nach einem ungeprüften Rezept zu kochen. Aber ohne Risiko geht es nicht! Und ich habe es nie bereut.
Es ist notwendig
- - Mehl - 2 Tassen,
- - Butter - 200 g (+100 g für Sahne),
- - Ei - 2 Stk.,
- - Backpulver für Teig - 1 Beutel,
- - Zucker - 100 g,
- - Sauerrahm (20%) - 1, 5 Tassen,
- - schwarze Schokolade - 200 g,
- - Vanillin nach Geschmack,
- - Kakaopulver - 2 TL,
- - gekochte Kondensmilch - 100 g.
- Für Mastix:
- - Marshmallows - 100 g,
- - Butter - 1 EL. l.,
- - gelbe Lebensmittelfarbe,
- - Puderzucker - 300 g,
- - Zierband zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die weiche Butter mit Zucker, bis sie weiß ist. Schokolade im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen. Die geschlagenen Eier zur Butter geben. Aufschlagen, Sauerrahm einfüllen, Mehl und Backpulver, Vanillin und zum Schluss geschmolzene (aber nicht heiße!) Schokolade hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig in eine vorgefettete Kuchenform geben und im Ofen bei 190 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Den fertigen Kuchen halbieren und mit Sahne (Butter + Kondensmilch + Kakaopulver) bestreichen.
Schritt 3
Auch oben mit Creme bestreichen. Die Marshmallows in eine Schüssel geben, die Butter hinzufügen und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Puderzucker und Lebensmittelfarbe hinzufügen und rühren, bis die Mischung wie Knete aussieht. Ausrollen, die Blütenblätter mit einer Form ausstechen und die Gänseblümchen formen. Gießen Sie geschmolzene Schokolade in die Mitte von jedem. Den Kuchen mit Gänseblümchen dekorieren. Binden Sie es mit Zierband zusammen.
