Mürbeteigprodukte sind lecker, aber zerbrechlich. Das gefällt mir! Als Juwelier bin ich bereit, am Wochenende stundenlang an Shortbread-Kuchen herumzufummeln, um eine Schönheit wie die Sieben-Blumen-Blume zu bekommen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1, 5 Gläser Mehl,
- - 0,5 Tassen Zucker
- - 150 g Butter,
- - 1 Ei.
- Für die Creme:
- - 3 Eiweiß,
- - 2 EL. l. Marmelade,
- - 3 EL. l. Sahara,
- - 1 Teelöffel Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Wir mischen Butter, Zucker, Ei, fügen Mehl hinzu, kneten Plastikteig. Wir rollen es in dünne Schichten - nicht mehr als 6 mm dick. Wir stellen den Ofen in den Ofen und backen ihn bei einer Temperatur von 200 ° C goldbraun. Während der Kuchen heiß ist, schneiden Sie die Blumen mit einer speziellen Form aus.
Schritt 2
Für die Creme die Gelatine in 1/4 Tasse Wasser erhitzen. Schlagen Sie die Weißen mit einem Mixer, so dass eine Luftmasse entsteht. Wir erhitzen die Marmelade, fügen der resultierenden homogenen Masse Zucker hinzu und kochen 7 Minuten lang.
Schritt 3
Dann vom Herd nehmen und mit Gelatine mischen. Der wichtigste Moment ist, die Fruchtgelatine in das geschlagene Weiß zu gießen, während Sie weiterhin als Mixer arbeiten. Es ist wichtig, die entstandene Masse warm zu verwenden, damit sie sich gut auf den Shortbread-Kuchen verteilt, die nicht heiß sein sollten. Sie können den Kuchen auf verschiedene Arten dekorieren, mit Schokolade, Buttercreme usw. Bestreuen Sie die Seiten der "siebenfarbigen Blume" mit Mürbeteigbrösel.
