Ein sehr leckeres Gericht mit einer leichten Säure, das vage einem Sammelsurium ähnelt. Passt zu gekochtem Reis oder Kartoffelpüree. Meeresfrüchte mit Oliven in Tomatensauce können sogar als erster Gang serviert werden, da die Sauce nicht sehr dick ist.
Es ist notwendig
- - 300 g gefrorener Meeresfrüchte-Cocktail;
- - 1 große Tomate;
- - 6 entkernte Oliven;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - eine Prise Fischgewürz.
Anleitung
Schritt 1
Die Meeresfrüchte in ein Sieb geben und vollständig auftauen. Tomate quer einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, Haut entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Die Oliven halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie mehr Knoblauch nehmen.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, leicht gehackten Knoblauch anbraten, dann aufgetaute Meeresfrüchte dazugeben und 1-2 Minuten schnell braten.
Schritt 3
Gehackte Tomaten und Oliven in die Pfanne geben, umrühren. Gießen Sie etwas Flüssigkeit aus einem Glas Oliven hinzu, würzen Sie mit Salz, Sie können eine Prise Allzweck-Fischgewürz hinzufügen.
Schritt 4
Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln und nehmen Sie die Pfanne dann sofort vom Herd. Meeresfrüchte können nicht lange gekocht werden, sonst riskieren Sie, "Gummi"-Kraken und Tintenfische zum Mittag- oder Abendessen zu servieren.
Schritt 5
Meeresfrüchte mit Oliven in Tomatensauce werden am besten direkt nach dem Kochen heiß serviert. Garnieren - nach Ihrem Ermessen.
