Lasagne ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte, ein flockiger Auflauf mit verschiedenen Füllungen. Dieses Gericht lässt Ihrer kulinarischen Fantasie keine Grenzen. Der Mikrowellenherd macht das Kochen schneller und bequemer.
Es ist notwendig
-
- Für Lasagne in der Mikrowelle:
- Teig:
- 300 g Mehl für 3 Blätter;
- 3 Eier;
- Salz.
- Um den Teig zu kochen:
- 4 Liter Wasser;
- 1 EL. l. Salz;
- 1 EL. l. Pflanzenöl.
- Für Hackfleisch:
- 150 g Hackfleisch;
- 1 Tomate;
- 2 Paprika;
- 1 Zwiebelkopf;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. l. pürierte Tomaten;
- 50 g Hartkäse;
- 150 ml Milch;
- 100 ml ungesüßter Joghurt;
- gemahlener roter Pfeffer;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- getrocknetes Basilikum;
- Salz;
- Olivenöl.
- Für Pilzlasagne:
- 200 g Instant-Lasagne-Nudeln:
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse;
- 1 kg Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 200 g Dosenchampignons (ohne Flüssigkeit);
- 30 g Butter;
- 60 g Tomatenmark;
- 240 g Bolognese-Sauce.
- Für die Käsesauce:
- 125 g geriebener Käse;
- 90 g Butter;
- 50 g Mehl;
- 440g Milch.
Anleitung
Schritt 1
Mikrowellen-Lasagne Eier waschen, in eine Schüssel brechen, mit Salz würzen, gesiebtes Mehl dazugeben, zu einem weichen, elastischen Teig kneten, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Teig zu einer Kugel rollen, mit einem feuchten Tuch abdecken, 1 Stunde ruhen lassen, auf einem bemehlten Brett dünn ausrollen, Kuchen in gewünschter Größe daraus schneiden.
Schritt 2
Salzwasser, Pflanzenöl hinzufügen, zum Kochen bringen, jeweils 3-4 Lasagneplatten in einen Topf geben und bis zur Hälfte kochen. Auf ein Handtuch legen, um den Teig zu trocknen.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen und fein hacken, mit Hackfleisch mischen, in die Mikrowelle geben, salzen und pfeffern, 4 Minuten bei 650-850 Watt in der Mikrowelle unter Deckel garen. Tomaten und Paprika sehr fein hacken, mit Tomatenpüree (oder Tomatenmark) und getrocknetem Basilikum mischen, die Mischung zum fertigen Hackfleisch geben.
Schritt 4
Milch und Joghurt glatt rühren, pfeffern, salzen, mit Basilikum abschmecken. Eine Mikrowellenschüssel mit Olivenöl schmieren, etwas Soße auf den Boden gießen, ein Lasagneblatt auf die Soße legen und ein Drittel der Füllung darauf.
Schritt 5
Fahren Sie abwechselnd zwischen den Lasagneblättern und der Füllung fort, bis Sie aufgebraucht sind. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, mit Lasagne bestreuen, mit der restlichen Sauce übergießen. In die Mikrowelle stellen und 10-15 Minuten bei 650-850 Watt garen.
Schritt 6
Lasagne mit Champignons Zwiebel schälen, fein hacken, in Öl 1-2 Minuten bei maximaler Leistung anbraten, Hackfleisch dazugeben, 7-9 Minuten bei 70 % Leistung weiterbraten, jede Minute umrühren. Fett abgießen, Champignons waschen und hacken, Knoblauch zerdrücken. Tomatenmark, Bolognesesauce, gehackte Champignons, Knoblauch zum Hackfleisch geben.
Schritt 7
Butter in der Mikrowelle schmelzen, Mehl hineinsieben, 45 Sekunden bei maximaler Leistung goldbraun braten. Milch einfüllen, umrühren, 4-5 Minuten bei maximaler Leistung kochen, Käse hinzufügen, umrühren.
Schritt 8
Nehmen Sie ein Mikrowellengeschirr, bestreichen Sie es mit Öl, gießen Sie etwas Käsesauce auf den Boden. Einen Teller Lasagne in heißes Wasser tauchen, auf die Sauce legen, auf - ein Drittel der Fleischsauce, glatt streichen und über die Käsesauce gießen. 2 weitere Schichten auslegen, mit Käsesauce übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, 25-30 Minuten bei 15-20% Leistung backen und bei eingeschaltetem Grill 10 Minuten ziehen lassen.
