Dieser Kuchen kann alle süßen Liebhaber verzaubern und zu einer dauerhaften Dekoration verschiedener festlicher Veranstaltungen in jeder Familie werden. Der reiche Geschmack von Schokolade mit Nüssen und Orange passt gut zu einem zarten Keks.
Es ist notwendig
- - 290 g Butter;
- - 560 g Zucker;
- - 280 g Sauerrahm;
- - 5 Eier;
- - 10 g Soda;
- - Salz;
- - 430 g Mehl;
- - 25 g Vanillezucker;
- - 1 Orange;
- - 220 g geschälte Walnüsse;
- - 65 g Kakao;
- - 75 ml Milch.
Anleitung
Schritt 1
Nimm die Eier und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb gründlich mit Zucker und zerlassener Butter mischen. Fügen Sie der sauren Sahne Salz und Soda hinzu, mischen Sie sie und gießen Sie sie in das Eigelb, dann fügen Sie dort gesiebtes Mehl und Vanillezucker hinzu. Wie man den nicht sehr zähen Teig knetet.
Schritt 2
Teilen Sie den fertigen Teig in drei Teile. Den Ofen vorheizen und drei Kuchen aus dem resultierenden Teig 20 Minuten lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad backen.
Schritt 3
Die restlichen Proteine gut schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht, langsam Zucker, gehackte Nüsse und Orangenschale dazugeben. Gründlich umrühren.
Schritt 4
Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab und tragen Sie die resultierende Creme in einer gleichmäßigen Schicht auf jeden von ihnen auf. Legen Sie sie übereinander.
Schritt 5
Kakao mit Zucker verrühren, heiße Milch einfüllen, umrühren und auf schwache Hitze stellen. Unter ständigem Rühren diese Mischung zum Kochen bringen. Nachdem der Zucker vollständig geschmolzen ist, die Hitze ausschalten und die Butter dazugeben, umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 6
Gießen Sie die Kuchen mit dieser Mischung und kühlen Sie sie etwa zwei Stunden lang. Anschließend den fertigen Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Nüssen bestreuen, mit Orangenscheiben garnieren.
