Köstlicher und zarter Kuchen mit einem angenehmen Erdbeergeschmack wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. Aus den aufgeführten Zutaten erhalten Sie einen Kuchen für 6-8 Portionen.
Es ist notwendig
- So bereiten Sie den Teig vor:
- • Hühnereier - 3 Stück;
- • Kakaopulver - 3 Esslöffel;
- • Backpulver für Teig - 2 Esslöffel;
- • Zucker - 150gr;
- • Weizenmehl - 100g.
- Um Gelee herzustellen, benötigen Sie:
- • Erdbeersaft oder -kompott - 400ml;
- • Milch - 400ml;
- • Gelatine - ungefähr 40g;
- • Vanillin
Anleitung
Schritt 1
Zuallererst lohnt es sich, Gelee herzustellen. Dazu ist es notwendig, die Gelatine mit Wasser zu verdünnen und etwa 40 Minuten ziehen zu lassen.
Schritt 2
Die Hälfte der Gelatine anzünden, aber nicht kochen. Fügen Sie es dem Kompott oder Saft hinzu, mischen Sie es gut und gießen Sie es in eine Silikonform mit einer Schicht von nicht mehr als 1 cm und stellen Sie es an einen kühlen Ort.
Schritt 3
Als nächstes wird ein Keks zubereitet. Hühnereier mit Zucker zermahlen.
Schritt 4
Restliche Zutaten hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 5
Der Kuchen wird 20 Minuten gebacken. bei mittlerer Temperatur.
Schritt 6
Reiben Sie die Erdbeeren.
Schritt 7
Die abgekühlten Kuchen müssen der Länge nach geschnitten werden.
Schritt 8
Eine Kuchenschicht in eine Auflaufform legen. Etwas Erdbeerbrei darauf geben. Die zweite Kuchenschicht wird ebenfalls mit Erdbeeren bestrichen und die erste mit Erdbeeren nach unten aufgesetzt.
Schritt 9
Als nächstes wird Milchgelee zubereitet. Dazu wird die restliche Gelatine ebenfalls erhitzt, aber nicht gekocht.
Schritt 10
Vanillin muss mit Milch und Gelatine gemischt werden.
Schritt 11
Erdbeergelee wird in Stücke geschnitten und auf den Kuchen gelegt, Milchgelee wird darüber gegossen und zum Erstarren in die Kälte gelegt.
Zarter und leckerer Kuchen ist fertig!
