Ich liebe es, dass meine Gerichte nicht nur einen hellen Geschmack haben, sondern auch Farbe. Mir scheint, dass der langweilige, eintönige Tisch noch nie jemandem gefallen hat. Lieber arbeite ich unter der sengenden Sonne in den Betten und stehe an einem heißen Herd, aber dann werde ich mit einem schönen, hellen Gericht und dankbaren Essern belohnt!
Es ist notwendig
- Für 1 Liter. Saft du brauchst:
- - 700 g Zucker
- - 10 g Gelatine,
- - 2 Limetten.
Anleitung
Schritt 1
Die Beeren müssen gründlich abgespült, in einen Topf gegeben und mit 2 Tassen Wasser bedeckt und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Dann die Flüssigkeit abgießen, die Beeren kneten und durch ein Käsetuch drücken. Den ausgepressten Saft auf das Feuer geben, sehr dünn geschnittene Limettenscheiben (mit der Schale) hinzufügen und 2 Mal kochen.
Schritt 2
Zucker portionsweise in den Saft geben. Dann die zuvor aufgequollene Gelatine dazugeben und den Saft zum Kochen bringen.
Überprüfen Sie die Bereitschaft - das Tröpfchen sollte sich nicht auf dem Teller verteilen - und gießen Sie das Gelee in die vorbereiteten Gläser.
Schritt 3
Dann muss das Gelee pasteurisiert werden - 10 Minuten reichen für Halblitergläser.
Die ersten Erwähnungen von Erdbeeren finden sich in schriftlichen Quellen des antiken Griechenlands. Es wurde ursprünglich als Medizin verwendet. Dies gilt für Walderdbeeren. Die Beere wurde in Spanien angebaut und verbreitete sich erst nach dem 15. Jahrhundert in ganz Europa.
