Feigenmarmelade ist vielseitig: Sie kann mit Tee serviert werden und kann auch als Füllung zum Backen verwendet werden.
Es ist notwendig
- - 1 kg frische Feigen
- - 500 g Zucker
- - 2 Limetten
- - 50 ml Orangenlikör
- - 10 g Pektin
Anleitung
Schritt 1
Die Feigen sollten gut gewaschen und getrocknet werden.
Schritt 2
Pektin und Zucker in die Marmeladenpfanne geben.
Schritt 3
Die harten Schwänze der Feigen sollten abgeschnitten und die Früchte in Scheiben geschnitten werden. Gib sie mit Zucker in einen Topf.
Schritt 4
Mit einer feinen Reibe die Schale von der Limette entfernen.
Schritt 5
Limettensaft und -schale zu den Feigen geben. Gießen Sie 3 EL dort. Orangen Likör.
Schritt 6
Die Beeren sollten gründlich mit Zucker vermischt werden und 20-30 Minuten stehen gelassen werden, damit sich der Saft abhebt.
Schritt 7
Stellen Sie den Topf auf mäßige Hitze und kochen Sie ihn 15-20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Feigen weich sind.
Schritt 8
Die resultierende Marmelade muss mit einem Stabmixer verarbeitet werden. Sie sollten nicht versuchen, eine absolut glatte Konsistenz zu erzielen, kleine Stücke werden nur mit Marmelade dekoriert.
Schritt 9
Die entstandene Marmelade muss noch einmal aufgewärmt und in saubere sterile Gläser gefüllt werden.
