Ein arbeitsreicher Tag voller Sorgen und Probleme ist kein Grund, auf das Abendessen zu verzichten. Wenn Sie nicht mehr die Energie haben, köstliche Gerichte zuzubereiten, können Sie in nur 20 Minuten ein leichtes, nahrhaftes und gleichzeitig köstliches Abendessen für zwei Personen zusammenstellen.
Gebratener Fisch mit Salat
Die Zubereitung eines solchen Gerichts dauert nur 15 Minuten - genau so lange dauert es, den Fisch zu braten. In der Zwischenzeit kommt es zur Bedingung, dass Sie einen leichten Salat machen können. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Steaks von rotem Fisch;
- Zitrone;
- Olivenöl;
- beliebiges Gemüse (Salat, Basilikum, Rucola);
- Tomaten;
- Zwiebel;
- bulgarische Paprika;
- grob gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Die Steaks waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Olivenöl und Zitronensaft gießen. Lassen Sie es 5 Minuten einwirken. Dann in eine vorgeheizte Pfanne ohne Öl geben und bei starker Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten. Während der Fisch gart, die Kräuter in eine tiefe Schüssel geben, gehackte Tomaten und Paprika dazugeben, salzen und pfeffern, mit restlichem Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Alles gut vermischen und mit gebratenem Fisch servieren.
Pasta mit Champignons und getrockneten Tomaten
Zutaten:
- 300 g Nudeln;
- 150 g frische Champignons (Pfifferlinge, Champignons usw.)
- 5-7 sonnengetrocknete Tomaten;
- 50 g Hartkäse;
- 1 EL. ein Löffel Pinienkerne;
- Pflanzenfett;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Die Nudeln in Salzwasser weich kochen. Während des Kochens die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl braten, salzen. Die sonnengetrockneten Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Nudeln mit Champignons und Tomaten mischen, auf Tellern anrichten, Pinienkerne, fein geriebenen Käse und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit Weißwein servieren.
Gefüllte Hähnchenbrust
Ein so herzhaftes, leckeres und gleichzeitig schönes Gericht lässt sich in nur 20 Minuten zubereiten. Für ihn brauchst du:
- 2 Hähnchenbrust;
- 100 g Weichkäse;
- Petersilie;
- 4 sonnengetrocknete Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Weichkäse direkt auf einem Brett hacken, salzen, pfeffern und umrühren. Die Brüste tief längs einschneiden, die vorbereitete Füllung hineinlegen und die Ränder mit einem Zahnstocher befestigen. Mit Salz würzen und in einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten. Wenn die Kruste gebräunt und knusprig ist, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit nassem Pergamentpapier abdecken und die Brüste weitere 5 Minuten darunter köcheln lassen. Dann auf einem Teller herausnehmen und quer durchschneiden.
Shakshuka
Die Zubereitung dieses israelischen Nationalgerichts dauert 5-10 Minuten. Es ähnelt traditionellem Rührei, das mit viel Gemüse gekocht wird. Es erfordert die folgenden Produkte:
- 4-6 Eier;
- bulgarische Paprika;
- Tomate;
- Zwiebel;
- 1/3 Chilischote;
- Knoblauch;
- Petersilie;
- Olivenöl.
Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten. Fügen Sie nach ein paar Minuten gehackte grobe Zwiebeln, Paprika und Chilischoten hinzu. 5 Minuten anbraten, dann die geschälte und gewürfelte Tomate in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten die Eier in der Mitte aufschlagen und salzen. Wenn sie etwas greifen, nehmen Sie die Shakshuka vom Herd und bestreuen Sie sie mit Petersilie.
