Erinnern Sie sich, wie lange Sie vor langer Zeit zu zweit zu Abend gegessen haben, in einen Schleier der Liebe und Zärtlichkeit gehüllt, mit einem Pfefferkorn zurückhaltender Leidenschaft und dem Leuchten von Kerzen in den leuchtenden Augen Ihrer Geliebten? In einer Beziehung gibt es nie zu viel Romantik. Und um ein Dinner zu zweit zuzubereiten, bedarf es keiner besonderen kulinarischen Ausbildung oder überbordender Fantasie. Genug Liebe, Lust und ein bisschen Zeit.
Es ist notwendig
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- Für einen Aperitif
- - 150 g Gin;
- - 1 Esslöffel trockener Wermut;
- - 2 Zitronenspalten;
- - 200 g Eis.
- Für Salat "Intriga"
- - 200 g gekochte Garnelen;
- - 50 g Rucola;
- - 50 g Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Aprikosensirup;
- - 1 Esslöffel Balsamico-Essig;
- - 50 g Ukrup;
- - 50 g Petersilie;
- - 30 g geröstete Mandeln.
- Für "Sternbild Fische"
- - 2 große Lachssteaks;
- - 50 g Olivenöl;
- - ½ Teelöffel Salz;
- - ½ Teelöffel Thymian;
- - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 4 Tomaten;
- - 50 g Dill;
- - eine halbe Zitrone.
- Für "Schnee-Erdbeere"
- - 200 g frische Erdbeeren;
- - 2 Eiweiß;
- - 50 g Puderzucker;
- - 100 g dünne Waffeln.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Ihr Esszimmer vor. Legen Sie eine schöne Tischdecke auf den Tisch, legen Sie das schönste und teuerste Besteck. Zünden Sie Kerzen an, dekorieren Sie den Raum mit Blumen und ziehen Sie ein neues Kleid an. Verbringe nicht ein paar Stunden in der Küche. Das Abendessen zu zweit sollte leicht sein und zu Liebesabenteuern anregen, nicht mit vollem Magen schlafen.
Schritt 2
Aperitif
Bieten Sie Ihren Liebsten ein Getränk an, während Ihr Hauptgericht im Ofen fertig ist. Kombinieren Sie Gin, trockenen Wermut und viel Eis in einem Shaker oder Mixer. Den entstandenen Cocktail in ein Glas geben und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Schritt 3
Salat "Intriga"
Die Kräuter waschen. Die zarten Teile der Blätter vom Rucola abreißen und die Stiele selbst entsorgen. Rucolablätter mit den Händen zupfen, Petersilie und Dill fein hacken.
Schritt 4
Die Garnelen eine halbe Minute mit kochendem Wasser übergießen, dann abtropfen lassen und die Garnelen schälen.
Schritt 5
Olivenöl, Balsamico-Essig und Aprikosensirup verrühren. Die Mischung mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Die entstandene Sauce über die Kräuter gießen und verrühren.
Schritt 6
Legen Sie die Garnelen auf den Salat und streuen Sie die gehackten Mandeln darüber. Der Salat ist sehr zart und leicht. Es regt den Appetit gut an, und das nicht nur gastronomisch.
Schritt 7
Hauptgericht "Fische Constellation"
Olivenöl, Thymian, Salz und gemahlenen Pfeffer mischen. Tomaten in Ringe schneiden. Tauchen Sie jede Tomatenscheibe in die resultierende Sauce.
Schritt 8
Legen Sie die Folie in eine Auflaufform und legen Sie die Tomatenringe darauf. Die Lachsscheiben darauf legen. Die Zitrone in dünne halbe Ringe schneiden und an die Seiten des Fisches legen.
Schritt 9
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Fisch in den Ofen geben und etwa 30 Minuten backen. Den gekochten Lachs in Schalen aufteilen und mit gehacktem Dill bestreuen.
Schritt 10
Dessert "Schnee-Erdbeere"
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, auf Waffeln legen und mit Puderzucker bestreuen. Das Eiweiß im Kühlschrank kalt stellen, dann mit dem Puderzucker steif schlagen. Das geschlagene Eiweiß auf die Erdbeeren legen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Dessert 3-4 Minuten dort hinstellen, um das Weiß zu bräunen. Dessert ist fertig.
