Gyuvech ist ein traditionelles Nationalgericht der Länder des Südens, es wird in Bulgarien, der Türkei und Georgien zubereitet. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, saftig und harmonisch.
Es ist notwendig
- - 500 g Hühnerfilet,
- - 1 Karotte,
- - 2 Zwiebeln,
- - 1 Aubergine,
- - 1 Paprika,
- - 3 Tomaten,
- - 3 Stangen Sellerie,
- - ein halbes Glas Couscous,
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack,
- - Petersilie und Dill,
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Karotten in Streifen schneiden und in einer tiefen Pfanne zusammen mit gehackten Zwiebeln in Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze braten.
Schritt 2
Als nächstes müssen Sie das Hähnchenfilet auftauen, dann in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne braten, bis es halb gekocht ist.
Schritt 3
10 Minuten nach dem Braten des Gemüses müssen Sie gehackte Auberginen und Paprika hinzufügen.
Schritt 4
Nach weiteren 10 Minuten Sellerie und Couscous dazugeben, alles vermischen und ca. 5-10 Minuten zugedeckt garen.
Schritt 5
Zum Schluss in kleine Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen. Das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern, würzen und alles gut vermischen. Bei Bedarf eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
Schritt 6
Darauf müssen Sie die gebratenen Hähnchenstücke legen und alles etwa 20-25 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Vor dem Servieren wird frische Petersilie hinzugefügt.
