Kuchen genießen in unserer Familie einen hohen Stellenwert. Ich habe beschlossen, Ihnen das Rezept für einen köstlichen und einfachen Kuchen zum Tee zu erzählen. Füllungen - die unterschiedlichsten (je nach Inhalt des Kühlschranks). Es können gebratene Pilze mit Zwiebeln, Würstchen mit Zwiebeln und Tomaten, nur gebratene Zwiebeln sein. Ich werde ein Rezept für die Zubereitung von Kohlkuchen teilen.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 2/3 Packung cremige Margarine,
- - 2 EL. Mehl,
- - 3 EL. l. Sauerrahm.
- Füllung:
- - 1/4 Kohlkopf,
- - eine halbe Zwiebel,
- - 1/2 mittelgroße Karotte,
- - 1/3 Art.-Nr. l. Tomatenmark
- - Salz,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Pflanzenfett,
- - 1 Ei,
- - 1/3 Tasse saure Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor: Margarine schmelzen, Mehl sieben, Mehl mit Margarine mischen, dann saure Sahne hinzufügen.
Den Teig kneten. Jetzt müssen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Füllung vorbereiten: Kohl fein hacken, Zwiebel nicht sehr grob hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 3
Gemüse in einem Topf mit Pflanzenöl (1 EL L.) und Wasser (ein Drittel gießen) 30 Minuten weich dünsten, 5 Minuten lang. bis sie fertig sind, salzen, pfeffern, Tomatenmark dazugeben, gut mischen. Die Füllung abkühlen lassen.
Schritt 4
Den abgekühlten Teig kneten, in eine Form geben, die Seiten formen, die Füllung auslegen, vorsichtig zusammendrücken
die Kanten. Das Ei mit Sauerrahm und Salz mit einem Mixer verquirlen, die Mischung über die Füllung gießen.
