Der Brokkoli-Lachs-Auflauf ist einfach zuzubereiten. Ein solches Gericht hilft Ihnen in jeder unvorhergesehenen Situation, zum Beispiel, wenn Gäste gekommen sind und Sie ein einfaches und leckeres Gericht zubereiten müssen.
Es ist notwendig
- - 200 g Brokkoli
- - 35 g Reis
- - 100 g Räucherlachs
- - 1 Ei
- - 50 ml Sahne
- - 3 EL. l. Sauerrahm
- - 50 g russischer (holländischer) Käse
- - ein paar Esslöffel Butter
- - Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Brokkoli kalt abspülen, auf ein Küchenpapier legen und trocken tupfen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie es. Tauchen Sie den Kohl in kochendes Wasser, lassen Sie ihn 3-4 Minuten in Wasser, werfen Sie ihn dann in ein Sieb und trocknen Sie ihn vollständig. Den weichen Kohl in Teile teilen.
Schritt 2
Spülen Sie den Reis 5 Mal gründlich ab, bis das Wasser klar wird. Den Reis in einen Topf geben, 70 g Wasser hinzufügen. Reis kochen, bis das ganze Wasser weg ist.
Schritt 3
Den Lachs in dünne lange Scheiben schneiden und den Käse reiben.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie den Auflauf einsammeln. Eine Auflaufform vorbereiten, mit Butter bestreichen. Den Reis gleichmäßig auf den Boden der Form legen, Lachs auf den Reis, Brokkoli auf den Fisch. Streuen Sie Käse über den zukünftigen Auflauf.
Schritt 5
Ei und Sauerrahm verquirlen, Sahne, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter dazugeben, gut mischen. Den Ofen auf 200 Grad drehen.
Schritt 6
Den Brokkoli-Lachs-Auflauf mit der Ei-Sahne-Mischung gießen, 25 Minuten in den heißen Ofen stellen. Den vorbereiteten Auflauf in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und servieren.
