Das Getränk der kaukasischen Hochländer - Kefir - ist eines der beliebtesten Produkte des XXI Jahrhunderts. Dieses fermentierte Milchprodukt stillt perfekt den Hunger, beseitigt Durst, stärkt, tonisiert und hilft sogar bei einem starken Kater. Die Verwendung von Kefir ist ein Thema, über das Sie stundenlang sprechen können; Bücher und Werke von Wissenschaftlern sind ihm gewidmet.
Einzigartige Zusammensetzung
Das Geheimnis der Vorteile von Kefir liegt vor allem in der Technologie seiner Herstellung. In gewöhnlicher Milch werden Fermente auf Basis von Mikroorganismen zugesetzt, die fermentierte Milch und alkoholische Gärung verursachen. Dieser Prozess verleiht dem Kefir den sauren, leicht herben Geschmack und seine dicke Konsistenz.
Das Vorhandensein von Laktobazillen und Präbiotika in diesem Getränk macht es zum besten Freund des Magen-Darm-Trakts. Wenn man nachts ein Glas trinkt (und dies ist die beste Zeit, um Kefir zu assimilieren), löst eine Person eine ganze Reihe von Problemen. Dies ist die Vorbeugung von Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse sowie die Senkung des Blutdrucks und die Unterdrückung von Erregern von Magen- und Darmerkrankungen. Darüber hinaus hat Kefir eine milde harntreibende Wirkung. Dies bedeutet, dass es von Menschen mit Nierenerkrankungen und infolgedessen Ödemen verwendet werden kann und sollte.
Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das heißt, es ist mit Proteinen und Fetten angereichert (es sei denn, auf der Verpackung steht natürlich nicht "Fettgehalt - 1%"). Dieses Getränk sättigt den Körper schnell mit essentiellen Spurenelementen, darunter Kalzium und Phosphor, die für Knochen, Zähne und Nägel wichtig sind, sowie Kalium, das für das reibungslose Funktionieren des Herzens und des Nervensystems verantwortlich ist. Vitamin A in seiner Zusammensetzung unterstützt das Sehvermögen und verbessert den Hautzustand.
Alter ist wichtig
Es gibt so etwas wie "junger Kefir". Dies ist ein Produkt, das spätestens drei Tage vor dem Verzehrdatum hergestellt wurde. Dieser Kefir hat eine leicht abführende Wirkung. "Alter Kefir" hingegen "repariert" alles, was benötigt wird - dies gilt insbesondere bei Durchfall. Die Hauptsache ist, Kefir nach dem Verfallsdatum nicht mehr zu verwenden. Wenn Sie ein abgelaufenes Produkt nicht wegwerfen möchten, verwenden Sie es für kosmetische Zwecke. Und noch ein paar Tipps. Der maximale Nutzen von Kefir kann erzielt werden, wenn Sie ihn auf nüchternen Magen trinken; eine Kefir-Diät oder Fastentage auf Kefir sind eine gute Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Kefir sollte nicht von Kindern unter anderthalb Jahren sowie Personen mit Laktoseintoleranz verwendet werden.
Schönheit braucht … Kefir
Kefir ist ein billiges und wirksames Kosmetikprodukt, das von der Natur selbst gegeben wird. Es kann mit Meersalz gemischt werden, um ein tolles Gesichts- und Körperpeeling zu kreieren. Kefir mit rohem Ei spendet perfekt Feuchtigkeit und mit Gurke - trocknet fettige Haut. Im Kampf gegen Sommersprossen und Altersflecken hilft eine Kefir-Maske mit gehackter Petersilie. Bei alternder Haut wird eine Mischung aus fermentierter Milch und Gelatine empfohlen. Und das mit Kefir "gesättigte" Haar fällt weniger aus, bekommt einen charakteristischen Glanz und fühlt sich seidig an.
Somit stehen die Vorteile von Kefir außer Zweifel. Dies ist auch im Namen dieses Produkts enthalten, denn die Wurzel „kef“bedeutet in der Übersetzung aus dem Türkischen „Gesundheit“.
