Honig ist fast ein ideales Nahrungsmittel: Er hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma, und seine ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften sind weithin bekannt.
Der im Honig enthaltene Zucker wird schnell und leicht aufgenommen, und wenn Sie plötzlich an einer Atemwegserkrankung erkranken, hilft Ihnen Honig, Halsschmerzen, Husten und andere Anzeichen einer Erkältung schnell loszuwerden. Es stärkt das Immunsystem und hilft bei bestimmten Magenbeschwerden. Damit Honig jedoch Freude und Nutzen für die Gesundheit bringt, ist es notwendig, ein Produkt von angemessener Qualität zu wählen. Im Herbst erscheint Honig in großen Mengen sowohl in Schaufenstern als auch an Marktständen. Wie wählt man köstlichen, hochwertigen, natürlichen Honig aus, der lecker und gesund ist? Einige Tricks, die jedem Imker bekannt sind, helfen, eine Fälschung zu identifizieren. Wenn vom Honig ein leichter Karamellgeruch ausgeht, zögern Sie nicht, dem Produkt wurde Zuckersirup (und in hoher Konzentration) zugesetzt. Einige "Handwerker" fügen Stärke hinzu - wenn Sie also einen solchen Honig über einem Feuer erhitzen, wird er trüb (und bleibt unverdünnt transparent). Damit das Produkt - guter Honig während der Lagerung kandiert wird, aber der Honig, der durch die Fütterung der Bienen mit Zucker gewonnen wird, nicht gefriert. Dieser Honig enthält nicht die einzigartigen nützlichen Enzyme, die in einem Naturprodukt vorhanden sind, das Bienen aus Blütenpollen produzieren. Ein solcher Honig wird keinen Schaden anrichten - übrigens auch nicht nützlich sein. Achten Sie beim Honigkauf auf die Konsistenz: Guter Honig sollte nicht zu dick oder zu flüssig sein. Auf einem Löffel aufwickeln und nach unten schwitzen, sollte es eine Rutsche bilden. Guter Honig ist immer transparent - aber seine Farbe kann je nach Pflanzensorte, aus der er gewonnen wurde, beliebig sein. Buchweizen- oder Sonnenblumenhonig sollte zum Beispiel bräunlich sein, Blumenhonig sollte gelb sein und Limettenhonig sollte sehr hell und sehr duftend sein. Nun, der Preis von Honig kann auch auf seine Qualität hinweisen - guter, unverdünnter Honig kann nicht für einen Hungerlohn verkauft werden, denn eine Imkerei zu halten ist schwierig, teuer und mühsam. Erwarten Sie nicht, hochwertigen Honig zu wählen, wenn der Preis halb so hoch ist wie der Marktdurchschnitt. Idealerweise sollten Sie natürlich versuchen, Honig von bekannten Imkern zu erwerben.
