Ende des letzten Jahrhunderts kam eine Vielzahl von Instantprodukten auf den Markt. Zu dieser Gruppe gehören neben Nudeln und Kartoffelpüree, die mit kochendem Wasser aufgebrüht werden müssen, auch Suppen in Tüten.
Instant-Food ist sicherlich sehr praktisch - kein Gemüse waschen und schälen, über die Pfanne gießen, umrühren oder salzen. Fast alle Sorten solcher Lebensmittel müssen nur mit kochendem Wasser übergossen werden. In einer komplizierten Version - ein wenig in kochendem Wasser kochen.
Manche Leute halten solches Essen für die Wahl von Junggesellen, Singles, die nicht mehrere Portionen auf einmal kochen müssen. Um keine Zeit mit dem Kochen zu verschwenden, können Sie in Reserve ein paar Kisten Nudeln oder Kartoffelpüree kaufen. Aber Hausfrauen, die Essen für eine mehrköpfige Familie zubereiten, um Kochzeit zu sparen, wählen im Laden oft Suppen in Tüten. Von der Zusammensetzung her sind Suppen immer noch gesünder als andere Produkte dieser Art.
So werden Instantsuppen zubereitet
Suppen in Paketen können verschiedene Kategorien haben - einige müssen gekocht werden, andere nicht. Gekochte sind gesünder als Instant. Sie enthalten nur wenige Lebensmittelzusatzstoffe und die Zutaten, also Gemüse, Fisch oder Fleisch, Kräuter usw., werden in getrockneter Form angeboten.
Suppen können dehydriert oder gefriergetrocknet angeboten werden. Der erste Typ basiert auf einer speziellen Trocknungsart, bei der sich beim Erhitzen die Konsistenz des Produkts ändert, der Vitamingehalt abnimmt. Diese Art von Suppen ist billiger und beliebter. Suppen in anderen Kategorien sind etwas teurer – bei ihnen werden die Zutaten so verarbeitet, dass sie gefrorenen Lebensmitteln Feuchtigkeit entziehen. Aber fast alle Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente bleiben lange erhalten.
Zusammensetzung von abgepackten Suppen
Diese Suppen, die eine Weile gekocht werden müssen, sind Pulver oder Granulat. Die Mischung kann die folgenden Zutaten in verschiedenen Kombinationen enthalten: Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Nudeln, Getreide, Gewürze und Verdickungsmittel, Aromen und Geschmacksverstärker des Endprodukts. Diese Suppen können Konservierungsstoffe enthalten, um die Mischung lange haltbar zu machen, oder große Mengen Salz, das ebenfalls ein Konservierungsmittel ist.
Eine andere Art von Suppen sind solche, die mit kochendem Wasser übergossen werden. Sie enthalten nur ein Minimum an körperfreundlichen Substanzen, da ihre Zutaten kulinarisch sehr aufwendig verarbeitet werden. Sie enthalten keine natürlichen Produkte, mit Ausnahme von Getreide und Nudeln. Der Geschmack eines solchen Gerichts wird durch spezielle Aromen und Geschmacksverstärker erreicht. Sie sollten dem Bild auf der Tüte oder der Schachtel mit der Suppe nicht glauben - es gibt keinen Dill, keine Petersilie oder andere Kräuter.
