Moonshine ist nicht unbedingt eine trübe, schlecht riechende Flüssigkeit mit schlechtem Geschmack. Dieses hausgemachte Gurkengetränk kann mit Hilfe einfacher Volksrezepte adelig gemacht werden.
Moonshine ist die Basis für ein kräftiges Getränk mit originellem Geschmack
Aus hochwertigem hausgemachtem Mondschein können Sie viele fast Analoga verschiedener Edelgetränke erhalten. Eine wichtige Rolle in dieser Angelegenheit spielen die Geschicklichkeit des Mondscheiners und das gekonnt gekochte Hausbrauen, aber das Wichtigste ist das Rezept für die Zubereitung des Produkts.
Um Weizenmondschein zu erhalten, der von Wodka nicht zu unterscheiden ist, muss ein Sauerteig aus folgenden Zutaten hergestellt werden: Zucker 4 kg, gemahlene Weizenkörner 1 kg, Hefe in einem Brikett 100 g, Wasser 3 Liter. Die Starterkultur 5 Tage warm stellen, nach Ablauf 5 kg Zucker, 300 g Hefe und 18 Liter Wasser zugeben. Stellen Sie die resultierende Mischung eine Woche lang an einen warmen Ort. Wenn die Maische bitter und leicht wird, muss sie gefiltert und destilliert werden. Sie können auch aus dem Filterabfall einen Drink zubereiten, einfach einen Eimer Wasser, 3 kg Zucker, 150 g Hefe hinzufügen und zweimal destillieren.
Um den "Medoc"-Mondschein zu erzeugen, benötigen Sie 3 kg Honig, 300 g Hefe und 27 Liter Wasser. Braga wird für eine Woche an einen warmen Ort gebracht. Nach der Destillation sollten etwa 7 Liter Mondschein mit einem reichen und weichen Honiggeschmack herauskommen.
Um einen ungewöhnlichen Karamellgeschmack von Mondschein zu erzeugen, werden 300 g Hefe und 5 kg Karamellbonbons mit beliebiger Füllung in 20 Liter Wasser aufgelöst. Braga wird 9-10 Tage an einem warmen Ort aufbewahrt. Nach der Destillation werden 5 Liter Karamellmondschein erhalten.
Moonshine ist die Basis eines edlen Getränks
Nach mehrmaligem Destillieren und Erlernen des nötigen Geschicks kann nun aus reinem hochwertigem Mondschein ein edles Getränk zubereitet werden. Um Absinth herzustellen, benötigen Sie 300 g Anis und 200 g Wermut, gießen 10 Liter Mondschein. Die Mischung wird zwei Wochen infundiert und erneut destilliert.
Um "Kedrovochka" zuzubereiten, müssen Sie 2-3 Esslöffel gehackte Eichenrinde für 3 Liter Mondschein, jeweils zwei Handvoll Rosinen und Pinienkerne nehmen. Es wird zwei Wochen lang infundiert und in eine saubere Schüssel gegossen.
Um ein Drei-Liter-Glas Cognac herzustellen, benötigen Sie sechs frische Liebstöckelblätter, 3 Nelkenknospen, 3 Esslöffel Johanniskrautblüten, zwei Teelöffel Schwarztee und Instantkaffee. Lassen Sie die Mischung ein paar Tage ruhen und gießen Sie sie in einen sauberen Behälter.
Sie können ein anderes Rezept verwenden, um Cognac aus Mondschein zu gewinnen. In diesem Fall nehmen Sie für drei Liter Mondschein 5 Nelkenknospen, eine halbe Muskatnuss und 3 Esslöffel zerkleinerte Eichenrinde und Kaffeebohnen. Die Mischung wird eine Woche lang infundiert und filtriert. Idealerweise sollte das fertige Getränk jedoch 15 Jahre im Eichenfass im Keller reifen.
Gin kann bereits im zweiten Lauf hergestellt werden. Fügen Sie nach der ersten Destillation für jeden Liter Mondschein 200 g gehackte oder zerkleinerte Wacholderbeeren hinzu. Die resultierende Mischung wird erneut destilliert.
Um Pflaumenbrand und Kirsche zuzubereiten, müssen Sie eine überreife, geschrumpfte Pflaume oder überreife Kirschen nehmen und Mondschein darüber gießen. Nach sechs Wochen kann das Getränk abgelassen und die Beeren in den Zuckersirup geworfen werden. Nach drei Wochen werden diese Zuckerpflaumen oder Kirschen wieder mit dem Mondschein vermischt. Dann muss die Mischung erneut gefiltert und in einen sauberen Behälter gegossen werden. Das Getränk ist erst nach sechs Monaten vollständig fertig.
