Schokolade ist ein beliebtes Dessert. Sehr gefragt sind auch Bonbons, die mit Schokoladenglasur überzogen sind und Kakaozusätze enthalten. Schokolade ist zwar länger haltbar als beispielsweise Sahnetorten, erfordert aber auch besondere Bedingungen, um ihren Geschmack und ihr Aussehen zu erhalten.
Anleitung
Schritt 1
Für den Fall, dass die Pralinen nicht gleich gegessen wurden, ist es wichtig, ihren Geschmack durch richtige Lagerung zu bewahren. Der Hauptfaktor in diesem Fall sind die Umgebungsbedingungen. Die ideale Temperatur für Schokolade beträgt +18 Grad. Wenn diese Werte auf dreißig Grad oder mehr erhöht werden, beginnt der Zuckerguss auf den Bonbons zu schmelzen, ändert seine Form und die Süßigkeiten selbst können an der Schachtel oder Verpackung kleben.
Schritt 2
Stellen Sie keine Schokolade in den Kühlschrank. Niedrige Temperaturen an sich sind für Süßigkeiten nicht schlimm. In Kombination mit Feuchtigkeit kann es sich negativ auswirken. Wenn Sie Süßigkeiten mit Schokoladenüberzug in den Kühlschrank oder in den Keller stellen, werden sie nach einiger Zeit mit einer weißlichen Beschichtung bedeckt. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf das Aussehen des Desserts aus, sondern auch auf seinen Geschmack, obwohl die Schokolade durchaus essbar bleibt. Seien Sie daher beim Einkaufen im Geschäft vorsichtig. Schokolade und Süßigkeiten, die in der Zusammensetzung enthalten sind, sollten nicht in den Kühlvitrinen des Ladens gelagert werden.
Schritt 3
Es ist auch ratsam, die Süßigkeiten nicht in der Küche aufzubewahren. Dort können sie mit Fremdgerüchen gesättigt werden, die sich beim Kochen verbreiten. Und bei Schokolade ist der Geschmack eine der wichtigsten Zutaten.
Schritt 4
Lassen Sie Süßigkeiten nicht lange in offenen Vasen oder Schachteln, wenn sich keine Süßigkeitenverpackungen auf den kulinarischen Produkten selbst befinden. Dies kann besonders Bonbons mit weicher Füllung schaden – sie können lange vor dem Ende ihrer Verwendung austrocknen.
Schritt 5
Aufgrund der oben genannten Kriterien kann ein Schrank, der weit von Heizgeräten entfernt ist, als idealer Ort für die Aufbewahrung von Pralinen angesehen werden. Süßigkeiten ohne Verpackung sollten in versiegelten Beuteln oder Kartons verpackt werden.
Schritt 6
Denken Sie jedoch daran, dass Schokolade auch bei sorgfältiger Lagerung nicht ewig hält. Je nach Zusammensetzung variiert die Haltbarkeit von Pralinen zwischen einem und vier Monaten. Bis dahin sollte das Dessert gegessen werden.
