Der knusprige Teig passt hervorragend zu saftigen, aromatischen Tomaten und Quarkfüllung, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern. Die Vorspeise kann für jede Feier oder jedes Frühstück zubereitet werden, sie ist sowohl kalt als auch warm gut.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 3-3, 5 Gläser Mehl;
- - 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - 1 Glas Wasser (kochendes Wasser).
- Für die Füllung:
- - 5 Stücke. Eine Tomate;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 200 g Fetakäse (Hüttenkäse);
- - Salz;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten in Scheiben schneiden. Käse mit einer Gabel zerdrücken, wenn Hüttenkäse, dann salzen, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen, gut mischen.
Schritt 2
Zucker und Salz in kochendem Wasser auflösen, Pflanzenöl und Mehl hinzufügen. Einen weichen Teig kneten. Lassen Sie den Teig 30 Minuten stehen.
Die Hälfte des Teigs zu einer großen dünnen Schicht ausrollen, darauf Tomatenkreise im Abstand von 3 cm verteilen.
Schritt 3
Die Füllung über die Tomaten geben. Nach dem Ausrollen der zweiten Teigschicht die erste (gefüllte) damit bedecken.
Schritt 4
Schneiden Sie die Pasteten mit einem Glas geeigneten Durchmessers entlang der Kontur des Tomatenkreises aus. In heißem Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
