Pistazien sind wie alle anderen Nüsse nahrhaft und wohltuend für den Körper. Pistazien enthalten viele Vitamine und Proteine, die zur richtigen Verdauung des Körpers beitragen. Sie können fertige Pistazien kaufen, aber sehr oft sehen Sie rohe Pistazien im Angebot, die Sie selbst braten müssen. Nicht jeder weiß, wie man Pistazien richtig frittiert.
Es ist notwendig
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- 1 Kilogramm rohe Pistazien
- Salz nach Geschmack
- keine nicht zu scharfe Würze
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Pistazien im Voraus vor: Schälen Sie sie dazu von Schalen und anderen Schalen. Die Kerne der Nüsse müssen vollständig sauber sein. Danach in kochendes Wasser legen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Dann mit einem Sieb entfernen und gründlich trocknen.
Schritt 2
Nun die vorbereiteten und getrockneten Pistazien auf einem Backblech so verteilen, dass sie in einer gleichmäßigen Schicht liegen und nicht übereinander liegen. Legen Sie ein Backblech mit Pistazien in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 3
Etwa fünf Minuten bräunen lassen, dann umrühren, mit Salz bestreuen und nach Geschmack würzen. Wenn Sie sehr salzige Pistazien mögen, fügen Sie mehr Salz hinzu und würzen Sie weniger. Auf das Würzen kann auf Wunsch ganz verzichtet werden. Durch die Zugabe von Gewürzen erhalten fertige Pistazien einen etwas ungewöhnlichen Geschmack.
Schritt 4
Die gemischten Pistazien wieder in den Ofen geben und etwa 10 Minuten braten, bis sie anfangen zu knistern.
Schritt 5
Die fertigen Pistazien vorsichtig in einen Teller oder eine Tasse geben und einige Zeit ruhen lassen, vorher mit einer Serviette oder einem Waffeltuch abgedeckt. Dies ist notwendig, damit sie ausreichend gesättigt sind und Zeit zum Abkühlen haben.
