Putenfleisch erweist sich als köstlich lecker und zart, da es fast im eigenen Saft gegart wird. Und die Zugabe von Zitrus- und Weißweinmarinade verleiht diesem Gericht einen besonderen Charme.
Es ist notwendig
- - 820 g Truthahn;
- - 315 g Limette;
- - 185 ml trockener Weißwein;
- - 35 g brauner Zucker;
- - Grüns;
- - 85 ml Zitronensaft;
- - 150 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Grüns gründlich abspülen, trocknen und hacken.
Schritt 2
Putenfleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie dann jeden Bissen mit Salz und Pfeffer und eventuellem Geflügelgewürz (optional) ein.
Schritt 3
Nehmen Sie eine spezielle Antihaft-Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie vorbereitete Limettenkreise hinein. Dann das gehackte Grün darauf legen und die Putenfleischstücke darauf legen.
Schritt 4
Heizen Sie den Ofen richtig vor und stellen Sie die Putenform für ca. 65 Minuten hinein.
Schritt 5
Zitronensaft mit Weißwein und Zucker gründlich mischen. Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und über die gekochte Mischung gießen, mit Folie abdecken und weitere 35 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 6
Dadurch wird das Putenfleisch weich, zart und überraschend schmackhaft.
