Sehr leckeres, würziges und nahrhaftes Brathähnchen mit Kartoffeln ist eines der bekanntesten Gerichte. Sie können aber auch einem bekannten Gericht etwas Neues hinzufügen und ihm einen neuen Geschmack verleihen. Sie können Ihrem Essen Ihren Lieblingsgeschmack und -geschmack hinzufügen, indem Sie Ihre Kräuter und Gewürze verwenden. Das Rezept enthält auch eine Sauce, die zum Hauptgang serviert wird. Die Kochtechnik ist recht einfach und erfordert nicht viel Zeit und besondere Fähigkeiten.
Es ist notwendig
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- Für Hühnchen und Kartoffeln:
- 1 kg Huhn;
- 1 kg Kartoffeln;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer;
- 1 EL. ein Löffel getrocknetes Basilikum;
- 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 2 EL. Löffel Sojasauce;
- Frittieröl.
- Für die Soße:
- 100 g frische Champignons;
- 200 ml Sahne;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in Portionen schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie ein Dressing vor. Dazu den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
Schritt 3
Sojasauce zum Olivenöl geben und verquirlen.
Schritt 4
Fügen Sie Knoblauch, Paprika, Basilikum, schwarzes Gemahlen und Cayennepfeffer zu der Mischung hinzu. Die Mischung gut schlagen.
Schritt 5
Hähnchen in die Mischung geben und 30 Minuten marinieren.
Schritt 6
Die Kartoffeln müssen gut gespült werden, da sie in ihrer Schale garen.
Schritt 7
Die Kartoffeln längs in 6-8 Scheiben schneiden, in kaltes Wasser legen und auf hoher Hitze erhitzen.
Schritt 8
Nach dem Kochen die Kartoffeln einige Minuten kochen und in einem Sieb entsorgen. Legen Sie die Kartoffeln zum Trocknen auf ein Papiertuch.
Schritt 9
Das Hähnchen in eine Pfanne geben und bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.
Schritt 10
Während das Hähnchen röstet, die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel geben und 10-15 Minuten einweichen.
Schritt 11
Legen Sie die Kartoffeln auf das Huhn und kochen Sie sie unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze weitere 20-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Schritt 12
Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die Champignons und Zwiebeln sehr fein hacken.
Schritt 13
Die Champignons in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 14
Mehl in die Sahne einrühren, damit keine Klumpen entstehen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 15
Die Sahne über die Champignons gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 16
Die Mischung in einen Mixer geben und glatt rühren.
Schritt 17
Das gekochte Hähnchen mit Kartoffeln portionsweise anrichten und mit Pilzsauce und frischem Gemüse servieren.
