Gourmet-Meeresfrüchtesuppe kann in einem herkömmlichen Mikrowellenherd zubereitet werden. Ein Restaurantgericht in 10 Minuten ist schnell, lecker und sehr einfach.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Lachs,
- - 300 Gramm Garnelen,
- - 1 Karotte,
- - 1 Knoblauchzehe,
- - 50 Gramm Lauch,
- - 1 EL. ein Löffel Olivenöl
- - 1 EL. ein Löffel Petersilie
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 30 Gramm Selleriestange,
- - 250ml Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Den Lachs in Filets teilen. Lassen Sie die Knochen und die Haut für die Brühe. Die Garnelen schälen (die Adern an den Schwänzen wegwerfen).
Schritt 2
Die Garnelen- und Lachsschalen in die Mikrowellenschüssel geben, eine Prise Salz und Sellerie hinzufügen. Mit Wasser bei Raumtemperatur auffüllen und 4 Minuten in die Mikrowelle stellen (maximale Leistung).
Schritt 3
Lauch schälen und fein hacken. Mahlen Sie eine Knoblauchzehe. Große drei Karotten.
Schritt 4
Nach 4 Minuten die Brühe aus der Mikrowelle nehmen und filtern. Die Schüssel, in der die Brühe zubereitet wurde, gehört mir.
Schritt 5
Gehackte Zwiebel, eine Knoblauchzehe und geriebene Karotten in eine saubere Schüssel geben, salzen, Öl hinzufügen. Wir stellen zwei Minuten in die Mikrowelle.
Schritt 6
Das Filet in kleine Stücke schneiden. Die Garnelen ganz lassen oder nach Belieben in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
Schritt 7
Wir nehmen die Schüssel aus der Mikrowelle. Halbfertiges Gemüse mit Lachs und Garnelen mischen, Brühe gießen. Wir kochen noch zwei Minuten.
Schritt 8
Frische Kräuter zerkleinern. Sie können Petersilie, Dill oder Koriander verwenden. Die fertige Suppe auf einen Teller geben und mit Kräutern dekorieren.
