Typischerweise bestehen Obstsalate aus Äpfeln, Birnen, Orangen und Bananen. Sie können ihren Geschmack variieren, indem Sie kernlose Trauben, Ananas und Mandarinen hinzufügen. Das Dressing kann aus Honig, Sauerrahm, Sahne, Joghurt oder Zitronensaft bestehen. Gourmets würzen ihren Salat mit Zimt und gemahlenen Mandeln und geben Nüsse und Rosinen für die pikante Note. Ein solches Gericht wird frisch zubereitet, leicht gekühlt auf den Tisch serviert. Die Zugehörigkeit zu einem Dessert ermöglicht es Ihnen, Fruchtscheiben mit Schokolade, Eis und unterschiedlichsten Backwaren zu kombinieren.
Obstgartensalat
Dieses sehr gesunde, kalorienarme Gericht, das Obst- und Gemüsesalat kombiniert, eignet sich sowohl für eine festliche als auch für eine alltägliche Tafel.
Du wirst brauchen:
- zwei Birnen;
- zwei Äpfel;
- Banane;
- 4 Pflaumen;
- Mandarine;
- Eine Tomate;
- Zwiebel;
- ein halbes Glas Walnüsse;
- 2 Gläser Sauerrahm;
- Salz und Zucker.
Zwiebel schälen und fein hacken, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie die Zwiebel abkühlen und beginnen Sie mit der Zubereitung der Hauptzutaten. Birnen, Äpfel, Pflaumen und Tomaten schälen und würfeln. Die Größe der Würfel kann beliebig groß sein. Dann die Mandarine schälen und in Spalten schneiden. Die Nüsse hacken und vorerst in einer Schüssel ruhen lassen.
Bereiten Sie nun das Bananensalat-Dressing zu. Dazu durch einen Mixer geben und das Püree mit fein gehackten Zwiebeln und Sauerrahm mischen. In einer großen Schüssel Pflaumen, Äpfel, Birnen, Tomatennüsse mischen und mit Sauce würzen. Den vorbereiteten Salat in Schalen anrichten und mit Mandarinenspalten garnieren.
Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist der Zwiebelgehalt, der ihm einen besonders pikanten Geschmack verleiht.
Japanischer Obstsalat
Wenn Sie es leicht und exotisch mögen, dann erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit dieser leckeren und gesunden Köstlichkeit. Es wird jeden Tisch schmücken.
Du wirst brauchen:
- eine halbe reife Orange;
- Eine Tomate;
- 100 g Ananas in Dosen;
- zwei Esslöffel Sahne oder Joghurt;
- einen halben Teelöffel Kristallzucker.
Zuerst die Tomate anbrühen und die Haut davon entfernen. Dann vorsichtig in Spalten schneiden. Die Ananas mit kochendem Wasser abspülen und in Würfel oder Rauten schneiden. Orange schälen und in Spalten teilen. Den Salat gründlich vom Sand waschen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Sahne oder Joghurt bedecken. Nach Belieben Zucker hinzufügen.
Obstsalat mit Minzdressing
Du wirst brauchen:
- 2 frische Äpfel;
- 2 frische Birnen;
- zwei große Pfirsiche in Dosen;
- Zitronensaft;
- 5 frische Pflaumen;
- 200 g große schwarze Trauben;
- ein Bündel Minze;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 150 g Naturjoghurt.
Frisches Obst waschen, Birnen und Äpfel in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen. Trennen Sie die Trauben von der Bürste, indem Sie jede Beere halbieren. Als nächstes die Äpfel, Pflaumen und Birnen in Würfel schneiden.
Äpfel und Birnen können mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht dunkel werden.
Legen Sie die Pfirsiche auf ein Papiertuch und lassen Sie sie trocknen. Dann ebenfalls in Würfel schneiden. Pflaumen, Pfirsiche, Trauben in eine Schüssel mit Äpfeln und Birnen geben. Mit einem Esslöffel Zucker bestreuen, gut umrühren, abdecken und kühl stellen.
Während dieser Zeit die Sauce zubereiten. Spülen und trocknen Sie dazu die Minze und zerlegen Sie sie in separate Blätter. Den restlichen Zucker in einem halben Glas Wasser auflösen. Anzünden und zum Kochen bringen. Die Minzblätter dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit halbiert hat. Anschließend die Sauce durch ein feines Sieb reiben und abkühlen lassen. Den entstandenen Minzsirup mit Joghurt verrühren und den Salat würzen. Servieren Sie das Gericht gekühlt.
