Rote-Bete-Pflaumen-Salat ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.
Die Vorteile von Rote-Bete-Salat mit Pflaumen liegen in seiner Zusammensetzung. Die zur Zubereitung dieses Gerichts verwendeten Produkte enthalten eine große Menge an wertvollen Komponenten.
Rüben sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Folsäure, Kupfer, Zink und organischen Säuren. Es muss von Menschen konsumiert werden, die an Fettleibigkeit, Arteriosklerose und einigen anderen Krankheiten leiden. Dieses Gemüse reinigt den Darm perfekt und entfernt alles Unnötige aus dem Körper.
Pflaumen sind auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Es ist eine Quelle von B-Vitaminen, Vitamin PP, Kalium, Phosphor, Natrium und Eisen. Es ist bekannt für seine diätetischen Eigenschaften und eignet sich hervorragend zur Reinigung des Körpers.
Es ist bekannt, dass die Verwendung von Trockenpflaumen das Wachstum von pathogenen Bakterien im Körper verhindert.
Einen diätetischen Rüben- und Pflaumensalat zuzubereiten ist ganz einfach. Stellen Sie dazu einen großen Topf auf das Feuer und kochen Sie 2-3 kleine Rüben darin. Sie müssen es 40-50 Minuten kochen. Die Garzeit hängt direkt von der Größe des Gemüses sowie von deren Qualität ab. Junge Rüben brauchen viel weniger Zeit zum Kochen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie großes Gemüse in Stücke schneiden oder einen Schnellkochtopf verwenden.
Es wird empfohlen, Rüben in Salzwasser zu kochen. Verwenden Sie für diese Zwecke am besten normales Kochsalz, kein Jodsalz.
Um die maximale Menge aller wertvollen Bestandteile der Rüben bei der kulinarischen Verarbeitung zu erhalten, können Sie sie statt in Wasser kochen im Ofen backen. Dazu das Gemüse schälen, dann jede Rote Bete in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 40 Minuten bei 220 Grad backen.
Die fertigen Rüben sollten etwas abgekühlt, geschält, falls noch nicht geschehen, raspeln und in eine Salatschüssel geben. Pflaumen in einer Menge von 100-150 Gramm müssen gründlich gewaschen und mit einem Mixer oder einem Messer mit breiter Klinge gehackt werden. Wenn das Trockenobst eine ausreichend dichte Konsistenz hat, empfiehlt es sich, es vorher 10-15 Minuten mit kochendem Wasser zu dämpfen, damit es weich wird und quillt.
Walnüsse in einer Menge von 6-8 Stück müssen von der Schale und den Trennwänden geschält, mit einem Messer gehackt und zusammen mit Pflaumen in eine Salatschüssel gegossen werden. Sie müssen auch 2 geschälte und gehackte Knoblauchzehen zu allen oben genannten Zutaten hinzufügen.
Es ist auch notwendig, Pflanzenöl und Salz nach Geschmack in die Salatschüssel zu geben und dann alle Zutaten gründlich zu mischen.
Der Salat kann entweder als separater Snack oder als Beilage zu Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree serviert werden.
Wer es nicht gewohnt ist, alle verbrauchten Kalorien zu zählen, kann einen Rübensalat mit Pflaumen zubereiten, der mit Mayonnaise gewürzt ist. Das Verfahren zur Zubereitung eines solchen Gerichts ähnelt dem oben beschriebenen, jedoch wird in diesem Fall anstelle von Pflanzenöl Mayonnaise als Dressing verwendet. Diese Sauce verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack. Als Dekoration können Sie Grünzeug und Walnusshälften auf eine Schüssel geben.
