Brownie ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das einem Schokoladenbrownie ähnelt. Es gibt viele Kontroversen darüber, wie man Brownie richtig zubereitet, aber es gibt ein mehr oder weniger klassisches Rezept, das von fast allen süßen Liebhabern gemocht wird.
Es ist notwendig
- - 250 Zucker
- - 120 g Mehl
- - 120 g Sahne
- - 120 g Butter
- - 2 mittelgroße Eier
- - 3 EL. l. Kakao
- - 50 g dunkle Schokolade
- - 1 Prise Salz
Anleitung
Schritt 1
Um einen Brownie zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Zucker in 2 gleiche Teile teilen, dann einen davon mit Sahne schlagen, damit die Masse um das 2-2,5-fache zunimmt. Es dauert ungefähr 10 Minuten, um die Masse zu schlagen.
Schritt 2
Die Butter auf Raumtemperatur erhitzen, dann in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Mixer geben und schlagen, bis die Butter schaumig ist.
Schritt 3
Die Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen, dann den Kakao dazugeben und gut verrühren oder verquirlen. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 4
Alle Zutaten für den Brownie mischen, alles gründlich vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Ofen um 180 Grad drehen.
Schritt 5
Eine antihaftbeschichtete Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Den fertigen Schokoladenbrownie in Stücke schneiden, auf Teller anrichten und mit Tee servieren.
