Lachs ist ein köstlicher Seefisch und außerdem unglaublich gesund. Es ist sehr einfach, Lachs zuzubereiten, und das Ergebnis wird ausnahmslos köstlich sein. Probieren Sie es aus und stellen Sie sicher, dass Ihren kulinarischen Meisterwerken mit Lachs niemand widerstehen kann!
Lachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen Multicooker-Behälter, legen Sie geschnittene Kartoffeln, Zwiebeln, einige Karotten und Lachsstücke in Schichten aus. Salz nach Geschmack. Etwa ein Drittel des gefüllten Behälters mit abgekochtem Wasser füllen, die oberste Schicht können Sie mit Mayonnaise bestreichen.
Stellen Sie den Multicooker auf den Fischgarmodus (7-10 Minuten). Kartoffeln mit Lachs werden zusammen mit dem Aufwärmen des Multikochers etwa 20 Minuten gekocht. Eine noch einfachere Option: nur Lachs und Kartoffeln in einen Slow Cooker geben und Wasser hinzufügen, das wird auch lecker!
Lachs überbacken mit Sahne
Schalte den Ofen ein. Während des Aufwärmens die Lachssteaks abspülen und in ein tiefes Backblech legen. Sahne seitlich (nicht oben!) gießen, damit die Fischstücke zur Hälfte herausragen. Auf jedes Lachsstück ein paar dünne Zitronenscheiben legen. Legen Sie nun das Backblech für etwa eine halbe Stunde in den Ofen.
Mit Sahne gebackener Lachs wird idealerweise mit bröckeligem Reis garniert, den Sie einfärben können.
Lachs in Weißwein
Die Lachssteaks in einer tiefen Pfanne verteilen, in der zuvor etwas Butter aufgelöst wurde, drei Minuten auf einer Seite bei schwacher Hitze braten, umdrehen, weitere Minuten braten.
Dann ein Glas trockenen Weißwein in die Pfanne gießen, auf jedes Lachsstück Zitronenscheiben legen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie fertig zubereiteten Lachs mit frischem Gemüse und einem Glas Weißwein!
