Sauerrahm ist eines der traditionellen slawischen fermentierten Milchprodukte, das durch Fermentation aus Sahne gewonnen wird. Aufgrund seines delikaten Geschmacks, seiner vorteilhaften Eigenschaften und seiner einfachen Herstellung wird Sauerrahm sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik häufig verwendet.
Anleitung
Schritt 1
Um eine dickflüssige und süße Sauerrahm zu erhalten, wird natürliche Vollrahm verwendet, der Zeit zum Reifen gegeben wird, und dann wird ihnen ein spezieller Sauerteig hinzugefügt. Wenn pflanzliche Fette, Emulgatoren und Konservierungsstoffe vorhanden sind, handelt es sich lediglich um ein Milchprodukt. Seine Herstellung ist viel billiger, aber die Vorteile sind minimal.
Schritt 2
Sauerrahm enthält die Vitamine A, PP, C, H, E, B-Vitamine, Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Natrium, Phosphor, Jod, Zink usw. sowie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren, Saccharide und Asche … Wenn Sauerrahm jedoch länger als 10 Tage haltbar ist, gehen nützliche Substanzen verloren. Daher ist es besser, kein Produkt zu verwenden, das für eine lange Haltbarkeit ausgelegt ist.
Schritt 3
Dank Milchsäurebakterien, die zur Gärung verwendet werden, ist Sauerrahm leicht verdaulich und wirkt sich positiv auf die Verdauungsprozesse aus. Wie andere fermentierte Milchprodukte wirkt es präbiotisch und schafft eine günstige Darmflora.
Schritt 4
Sauerrahm ist ein diätetisches Produkt. Auf seiner Basis wurden viele Diäten entwickelt, die beim Abnehmen helfen. Einmal pro Woche oder auf Wunsch auch seltener können Sie Sauerrahm-Fastentage vereinbaren, dies normalisiert Stoffwechselprozesse und hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
Schritt 5
Sauerrahm ist sehr nahrhaft und wird daher in der Ernährung von Menschen verwendet, die nach einer Krankheit geschwächt sind und häufig unter nervösem Stress und Müdigkeit leiden. Die Verwendung dieses Produkts verbessert den Appetit, hilft bei der Stärkung von Knochen, Nägeln und Zähnen, was während der Wachstumsphase des Körpers besonders wichtig ist.
Schritt 6
Das in Sauerrahm enthaltene Lecithin ist eine grundlegende Substanz für die normale Funktion der Gehirnzellen, die bei der Vorbeugung von Arteriosklerose wichtig ist. Sauerrahm enthält Cholesterin, aber es ist viel weniger als Butter, daher empfehlen Ärzte es bei einigen Krankheiten als Alternative zu Butter.
Schritt 7
Sauerrahm hat seine Anwendung in der Kosmetik gefunden. Darauf basierende Masken machen die Haut elastisch und lindern Müdigkeit, straffen die Poren und glätten Fältchen. Es findet sich häufig in Aufhellungs- und Erfrischungsprodukten für Gesicht und Hände. Die Zugabe von Sauerrahm während des Badens verleiht dem Körper ein Gefühl von Leichtigkeit und macht die Haut samtig.
Schritt 8
Aufgrund des hohen Kaloriengehalts wird Sauerrahm bei Übergewicht nicht empfohlen. Seien Sie vorsichtig mit ihr und Personen, die an Magengeschwüren, Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems leiden. Aufgrund der großen Menge an Konservierungsmitteln ist es besser, Kindern unter anderthalb Jahren keine im Laden gekaufte Sauerrahm zu geben.
