Sauerrahm zeichnet sich durch seinen delikaten Geschmack und seine Textur aus. Es schmilzt förmlich im Mund. Dieser Kuchen ist perfekt für ein festliches Essen.
Es ist notwendig
- Für Kuchen:
- 250 Gramm Zucker
- 50 Gramm Butter
- 250 Gramm Sauerrahm
- 320 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Tüte Vanillin
- Für die Creme:
- 500 Gramm Sauerrahm
- 150 Gramm Zucker
- 1 Tüte Vanillin
- Nüsse (ich habe Walnüsse genommen)
Anleitung
Schritt 1
50 g Butter (weich) in eine tiefe Schüssel geben, 100 g Zucker und Vanillin hinzufügen. Schlagen Sie jetzt all diese Masse.
Schritt 2
Dann 80 Gramm Zucker und 125 Gramm Sauerrahm hinzufügen. Nochmal schlagen. Fügen Sie nun die restlichen 70 Gramm Zucker und 125 Gramm Sauerrahm hinzu. Gründlich verquirlen.
Schritt 3
Fügen Sie neben Zucker mit Sauerrahm Mehl hinzu (zu gleichen Teilen in mehreren Schritten). Rühren Sie gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Jetzt teilen wir die resultierende Masse in 2 Teile auf, von denen wir Kakao hinzufügen (Sie können nicht hinzufügen, aber dann haben alle Kuchen die gleiche Farbe).
Schritt 5
Ich habe die Kuchen in geteilter Form gebacken, mit Backpapier vorbelegt und mit Butter eingefettet. Also nehmen wir einen Teil des Teigs und geben ihn in eine Form, verteilen ihn gleichmäßig über die Form.
Schritt 6
Wir schicken unsere Form mit Teig in einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen. Die Kuchen werden ca. 15 Minuten gebacken, aus der Form nehmen, wenden und auskühlen lassen. Den Rest der Kuchen trinken wir genauso.
Schritt 7
Kommen wir nun zur Creme. Sauerrahm, Zucker und Vanillin in eine tiefe Schüssel geben. Die ganze Masse mit einem Mixer schlagen. Wenn die Masse üppig geworden ist. Die Creme ist also fertig.
Schritt 8
Jetzt nehmen wir einen hellen Kuchen und fetten ihn mit Sahne ein, nehmen den nächsten Kuchen von dunkler Farbe und bestreichen ihn mit Sahne. Und so alle Kuchen. Dann müssen wir unseren Kuchen dekorieren. Ich bestreue mit geriebenen Walnüssen und geriebener Schokolade. Der Kuchen muss einige Stunden stehen bleiben und dann in den Kühlschrank gestellt werden.
