Hühnernudeln: Fotorezepte Zum Einfachen Kochen

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 01:36

Die Kombination aus Pasta und Hühnchen ist nicht nur ein kulinarischer Klassiker, sondern die beliebteste Form, diese beiden köstlichen Zutaten zu servieren. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Geflügel und Nudeln, alle anderen Komponenten sind variabel. Welche Rezepte gibt es?

Beim Kochen sollten Sie sich an Ihren Erwartungen orientieren – egal ob italienische Pasta mit Hühnchen und Champignons oder klassische Hörner mit gegrillten Beinen im Ofen. Vielleicht ist es die klassische Spaghetti Bolognese aus hausgemachten Nudeln und Hähnchenhackfleisch? Alle diese Gerichte sind sicherlich köstlich, interessant und werden Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten.

Nudeln mit Hähnchenfilet

Struktur:

• Nudeln - 400 g;
• geflügelfilet - 400 g;
• Sauerrahm 20% - 180 g;
• Schmelzkäse - 80 g;
• frische Kräuter - 100 g;
• Tomatenmark. - 70ml;
• cremig öl - 50 g;
• wächst auf. öl - 15 ml;
• Gewürze und Salz.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Wasser in einem Topf erhitzen und Spaghetti darin eintauchen, salzen. Rühren Sie ständig mit einem Gummi- oder Holzspatel um, damit sie nicht zusammenkleben.
2. Während die Nudeln kochen, den Käse sehr fein reiben. Spaghetti sind in 8 Minuten herausgenommen. Lassen Sie nicht das gesamte Wasser ab und lassen Sie etwas Brühe am Boden der Pfanne - ca. 2 cm vom Boden entfernt, damit die Nudeln nicht zusammenkleben und nach und nach erreicht werden. Butter hinzufügen und umrühren. Mit einem Deckel abdecken.
3. Das Hühnerfleisch abspülen und hacken. Wenn Knochen vorhanden sind, trennen Sie diese von den Filets. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in eine geeignete Größe: Würfel, Würfel, Streifen. Und in einer erhitzten Pfanne in Öl 10 Minuten braten.
4. Tomatenmark mit Sauerrahm und Käse mischen. Grünes abspülen und fein hacken, zum Dressing geben und mit Gewürzen bestreuen. Sie können etwas Wasser einfüllen.
5. In kurzer Zeit mit Hühnchen das Dressing verschieben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Auf breitrandigen Tellern verteilen. Legen Sie zuerst die nestförmigen Spaghetti darauf, legen Sie das Hähnchen darauf und gießen Sie die Sauce ein. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Cremige italienische Pasta mit Brust

Struktur:

• Nudeln - 400 g;
• hühnerfleisch - 400 g;
• große Zwiebel - 1 Stk.;
• schwere Sahne - 200 ml;
• würzen aus provenzalischen Kräutern - eine Prise;
• Paprika - eine Prise;
• Salz;
• Butter - 25 g.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Handtuch eintauchen. Nach Belieben gleichmäßig mahlen.
2. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und das Gemüse mit Hühnchen bei schwacher Hitze anbraten, bis es weich ist - 25 Minuten.
4. Sahne und alle Gewürze mit Salz abtropfen lassen. Unter dem Deckel einige Minuten dunkler machen.
5. Nudeln kochen: Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, salzen und Nudeln hinzufügen. Kochen Sie nicht länger als 10 Minuten. Lassen Sie die Paste nicht kochen, sondern lassen Sie sie etwas hart. Es wird in der Hühnersauce fertig.
6. Lassen Sie das kochende Wasser ab, indem Sie die Nudeln in ein Sieb werfen und schnell unter fließendem Wasser abspülen. In die Hühnerpfanne geben und gründlich vermischen. Das Gericht ist komplett servierfertig.

Spaghetti mit Haxen und Parmesan

Struktur:

• Spaghetti - 400 g;
• hähnchenschenkel - 800 g;
• Sahne öl - 80 g;
• schwere Sahne - 220 ml;
• Mehl sorten - 60 g;
• parmesan - 100 g;
• das Öl wächst. - 70ml;
• Gewürze und frische Kräuter wie Basilikum.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Schäfte können mit Knochen verwendet werden, aber es ist angenehmer zu essen, wenn die Knochen ihres Huhns vorsichtig entfernt werden. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und 30 Minuten oder länger marinieren lassen.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Huhn in Stücke schneiden und in Mehl tauchen, braten, bis es knusprig ist.
3. Spaghetti in kochendes Wasser geben, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und alles bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie dann Sahne hinzu und gießen Sie, ohne zu kochen, geriebenen Käse und Gewürze in die Mischung. Mit einem Spatel und bei schwacher Hitze umrühren, damit sich die Zutaten vermischen. Das Hühnchen in die Sauce geben und die Spaghetti mit der Sauce mischen.
5. Basilikumstängel fein hacken, Blätter ganz lassen oder halbieren. Beim Servieren mit Kräutern dekorieren.

Nudeln mit Hühnchen und Champignons

Struktur

• jede Form von Nudeln - 280 g;
• geräuchertes Hühnerfleisch - 300 g;
• Knoblauch - 2 Zähne.;
• Butter - 20 g;
• Champignons - 400 g;
• weißwein - 120 ml;
• Sahne - 200 ml;
• käse - 60 g;
• das Öl wächst. - 30ml;
• Grüns (Koriander, Petersilie) - 50 g.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Die Nudeln halb kochen – bis sie al dente sind. Abgießen und mit Butter füllen.
2. Teilen Sie die Fleischstücke in Fasern auf und geben Sie sie in einen Wok oder einen anderen erhitzten tiefen Behälter.
3. Die Pilze müssen nicht vorher gekocht werden. Spülen und Schmutz entfernen. In dünne Scheiben schneiden und zum Fleisch geben und anbraten.
4. Knoblauch schälen und in einer Knoblauchpresse zerdrücken, zum Braten geben.
5. Um eine duftende Sauce zu kreieren, gießen Sie Wein in das Huhn und köcheln Sie es unter ständigem Rühren 7 Minuten lang.
6. Jetzt ist es Zeit für die Creme. Nach dem Kombinieren aller Zutaten die Sauce weitere 5 Minuten köcheln lassen. Und mit fertiger Pasta kombinieren. Fertig ist die Pasta mit Champignons und Hühnchen.

Zarte Pasta mit getrocknetem Hühnchen

Struktur:

• getrocknetes Hühnerfilet - 600 g;
• Nudeln - 350 g;
• ei - 1 Stk.;
• Fettcreme - 150 ml;
• 1/4 Zitrone;
• Salz und Gewürze.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Das Hähnchen in gleiche Stücke zerkleinern und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Alle trockenen Zutaten hinzufügen.
2. Brechen Sie das Ei und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Stellen Sie das Protein in den Kühlschrank, es wird nicht benötigt. Die Sahne mit dem Eigelb schlagen und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Kochen Sie die Nudeln und kochen Sie sie nicht länger als 8 Minuten. Nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, geben Sie sie in die Sauce. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht fertig ist. Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Pasta mit Gemüse und Hühnchen

Struktur:

• hühnerfleisch - 400 g;
• Muschel- oder Federnudeln - 300 g;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• süßer Pfeffer - 1 Stk.;
• Chilischote - 1 Stk.;
• große Tomate - 1 Stk.;
• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;
• Hühnerbrühe - 1 l;
• zitrone - 1 Stk.;
• milch - 100 ml;
• grüns - 1 Bund;
• Gewürze und Salz.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Hähnchen abspülen und in Würfel schneiden.
2. Knoblauch schälen und durch eine Presse hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls mit einem Messer hacken.
3. Paprika von Kernen und Stielen schälen und in dünne Streifen schneiden.
4. Gemüse mit Hähnchenfilet in einer Pfanne anbraten und Milch dazugeben. Jahreszeit.
5. Bereiten Sie Nudeln zu, indem Sie sie 10 Minuten in gesalzener Brühe kochen. Nach dem Ablassen der Flüssigkeit die Nudeln mit der cremigen Sauce vermischen. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
6. Grünes waschen und fein hacken, zu den Nudeln geben.

Pasta mit Hühnchen unter einem Käsemantel

Struktur:

• Nudeln - 450 g;
• großes Hühnerbein - 450 g;
• bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben) - 2 Stk.;
• schwere Sahne - 180 ml;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• große Zwiebel - 1 Stk.;
• käse beliebiger Weichheit - 300 g;
• Gewürze - Kräuter und Pfeffer, Salz.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Sahne erwärmen und mit den Gewürzen vermischen.
2. Alle Gemüse schälen und in die entsprechende Größe hacken.
3. Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Nudeln in kochendem Wasser kochen und das Wasser durch ein Sieb abgießen.
5. Hähnchen abspülen und vom Knochen trennen, gleichmäßig in Würfel schneiden, mit Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 15 Minuten warme Sahne hinzufügen und etwa 6 Minuten köcheln lassen.
6. Beim Servieren von Nudeln die Sauce darübergießen und mit Käse bestreuen. Alle Zutaten müssen sehr heiß sein, damit der Käse auf dem Teller schmilzt.
7. Sie können mit grünen Zweigen dekorieren.

Hühnchen-Bolognese

Eine ungewöhnliche, aber sehr einfache und köstliche Art, Spaghetti mit in Tomatenmark geschmortem Hühnchen zu servieren.

Struktur:

• hähnchenfilet - 500 g;
• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;
• kleine Karotten - 1 Stk.;
• fleischbrühe - 300 ml;
• Butter, Butter - 30 g;
• Tomate. Paste - 60 ml;
• Salz und Pfeffer;
• käse - 100 g;
• Nudeln - 400 g;
• das Öl wächst. - 20ml.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Wasser unter die Nudeln zum Kochen bringen. Die Nudeln zusammen mit Salz in kochendes Wasser geben und gemäß den Empfehlungen auf der Packung kochen. Wenn Sie fertig sind, abgießen und mit Butter verrühren.
2. Während die Pasta kocht, die Zwiebel von der Schale schälen, die Karotten abspülen und alles in möglichst kleine Stücke schneiden.
3. Das Hähnchen abspülen und in einem Fleischwolf zerkleinern.
4. Fügen Sie die Zwiebel und Karotten dem erhitzten Pflanzenöl hinzu, fügen Sie nach 3 Minuten kräftigem Braten das gehackte Hähnchen mit Salz hinzu. Ständig stören.
5. Erhitzen Sie die Fleischbrühe (wenn sie nicht da ist, können Sie den Hühnerbrühenwürfel in Wasser verdünnen). Mit Tomatenmark mischen und zum Zwiebel-, Karotten- und Hühnchenbraten geben.
6. In einer Pfanne ohne Deckel erhitzen, bis die Sauce eindickt. Abschmecken und Gewürze hinzufügen.
7. Zum Servieren eine Portion Nudeln auf einen Teller geben, Bolognese-Sauce in die Mitte gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Geschmorte Nudeln mit Hähnchenfilet und Champignons

Eine schnelle Mahlzeit ohne Nudeln kochen. In nur 20-25 Minuten fertig.

Struktur:

• hühnerfleisch aus einem beliebigen Teil des Schlachtkörpers ohne Knochen - 500 g;
• Austernpilze oder Champignons - 350 g;
• kleine Nudeln (Hörner, Schleifen, Muscheln usw.) - 300 g;
• Fettcreme - 250 ml;
• Brühe oder Wasser - 200 g;
• Salz und Schwarz Pfeffer;
• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;
• wächst auf. öl - 50 ml;
• grüns - 50 g;
• Knoblauch - 5 Zähne.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

1. Eine große Bratpfanne mit festem Boden und hohem Rand mit einem Löffel Pflanzenöl erhitzen.
2. Zwiebel und Champignons schälen und hacken, in die Pfanne geben. Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Senden Sie Gemüse zum Braten.
3. Alles nicht länger als 3 Minuten köcheln lassen, aber das Fleisch sollte weiß werden. Sie können das Feuer erhöhen.
4. Sahne und Wasser, Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Und lassen Sie es für weitere 3 Minuten aus. Sie können rohe Nudeln hinzufügen und die Schüssel bei niedrigerer Temperatur etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, wobei die Sauce jede Minute umgerührt wird.
5. Knoblauch schälen und hacken, Kräuter waschen und hacken. Eine Minute in gedünstete Nudeln mit Hühnchen gießen, bis sie weich sind, umrühren und ausschalten.

Pasta mit Honighuhn und Sojasauce

Struktur:

• Flügel, Unterschenkel, Oberschenkel (am Knochen) oder Brust - 800 g;
• Nudeln (Lagman-Nudeln) - 350 g;
• Sojasauce - 50 ml;
• honig - 30 ml;
• Pfeffer und Salz;
• das Öl wächst. - 50ml;
• Sesamsamen oder Walnüsse - 30 g;
• Kirschtomaten - 100 g;
• Grüns;
• Sahne Öl - 20 g.

Kochvorgang Schritt für Schritt:

• Es ist besser, Hähnchenflügel oder Hähnchen zu wählen - sie marinieren schnell und kochen köstlich. An jedem Teil mehrere Schnitte tief in das Fleisch bis zum Knochen machen und in eine Schüssel geben.
• Honig in der Mikrowelle schmelzen und mit Sojasauce mischen. Die Marinade über das Fleisch gießen und einige Stunden ruhen lassen.
• Das Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Marinade hineingießen. Kochen. Die Sauce mit Pfeffer und Samen oder gemahlenen Nüssen würzen, das Hühnchen dazugeben. Hitze ausschalten und unter dem Deckel köcheln lassen.
• Die Nudeln kochen bis sie gar sind und mit einer Scheibe Butter mischen.
• Aus den Nudeln Portionen formen und das Hühnchen darauf verteilen, die Soße über die Schüssel gießen. Jeden Teller mit Kirsche und einem Zweig Kräuter dekorieren.

Zur Abwechslung können gewöhnliche Spaghetti aus traditionellen weißen Weizensorten in jedem ihrer Rezepte durch mehrfarbige Lebensmittelzusatzstoffe in verschiedenen hellen Farbtönen ersetzt werden.