Salat ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht in der Zubereitung. Um die übliche Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten, versuchen Hausfrauen, sich mit so vielen Rezepten wie möglich einzudecken. Zu Fleischgerichten passt ein Salat mit Croutons und Mais.
Salat mit Mais und Croutons: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten:
- 1 Dose Maiskonserven;
- 1 Dose rote Bohnen aus der Dose;
- 1 Dose weiße Bohnen in Dosen;
- 3 Packungen Cracker;
- Knoblauch;
- Salz;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor, in der Sie alle Zutaten für diesen Salat mischen.
Werfen Sie die Bohnen in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen, und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab. Den Mais ebenfalls abtropfen lassen. Das Gemüse in eine Schüssel geben.
Einige Knoblauchzehen schälen. Für Liebhaber scharfer Speisen benötigen Sie etwa 8 Nelken, für einen Salat mit mittlerer Würze reichen 4-5 Stück. Den Knoblauch mit einer Presse hacken oder mit einem Messer sehr fein hacken.
Den Salat mit Mayonnaise würzen, etwas salzen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren Croutons zum Salat geben, nochmals mischen und in eine vorbereitete Salatschüssel geben.
Dieser Salat erweist sich dank der mehrfarbigen Hülsenfrüchte, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, als sehr hell und malerisch. Um den Salat noch ungewöhnlicher zu machen und mehr Vitamine zu enthalten, können Sie dem Gericht einige frische Karotten, gerieben auf einer groben Reibe, hinzufügen.
Wie man Croutons macht
Es ist nicht erforderlich, im Rezept fertige Croutons zu verwenden, die im Laden gekauft werden können. Sie können sie ganz einfach selbst herstellen, wenn Sie möchten. Am einfachsten ist es, Ihr Brot im Ofen zu trocknen.
Dazu das Brot mit einem scharfen Messer in Würfel mit einer Seitenlänge von 7-10 mm schneiden. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auch Weißbrot ist für diese Zwecke geeignet. Sie können es auch in Würfel schneiden oder in kleine Streifen schneiden. Wählen Sie als Gewürze verschiedene gemahlene Paprika: schwarz, rot, paprika, weiß. Würzige Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Basilikum verleihen den Semmelbröseln ein einzigartiges Aroma und einen spezifischen Geschmack.
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mit einer dünnen Schicht Croutons belegen. In einen auf 120-130 Grad vorgeheizten Ofen geben und das Brot 30-40 Minuten trocknen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren.
Um Knoblauchcrotons zuzubereiten, ein paar Knoblauchzehen zerdrücken, in etwas erhitztem Pflanzenöl anbraten und mit geschnittenem Brot verrühren. Anschließend im Ofen trocknen.
Vergessen Sie nicht, dass dem fertigen Gericht unmittelbar vor dem Servieren Cracker hinzugefügt werden müssen, da sie sonst im Salat zu Brei werden.
