Der Herbst beschert uns eine riesige Menge an Gemüse und Obst. Sie können viele verschiedene Gerichte nur aus Auberginen zubereiten. Eine ungewöhnlich köstliche Auberginen-Vorspeise, die nach diesem Rezept zubereitet wird, schmückt sowohl alltägliche als auch festliche Tische. Sie bereitet sich sehr schnell vor, buchstäblich in zehn Minuten.
Es ist notwendig
- - Auberginen - 500 Gramm
- - Knoblauch - 3 Zehen
- - Tomaten - 2 Stück
- - Peperoni - 1 Stück
- - Paprika - 2 Stück
- - Grüns
- - Pflanzenöl
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in kleine Stücke, ohne sie zu schälen. In eine Schüssel geben, mit Salz würzen und 15 Minuten ruhen lassen. Diese Zeit reicht aus, um die Bitterkeit zu entfernen. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit schwerem Boden oder eine tiefe Pfanne. Warten Sie, bis es warm ist und legen Sie die Auberginen aus.
Schritt 2
Eine köstliche Vorspeise aus Auberginen und Knoblauch wird mit Gewürzen zubereitet. Es muss im Voraus vorbereitet werden. Bitter und Paprika schälen, indem man sie von den Kernen befreit. Tomaten waschen. Schäle den Knoblauch. Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden. Nacheinander in einem Mixer zerkleinern und mischen.
Schritt 3
Nachdem die Auberginen in einer Pfanne leicht gebräunt sind, fügen Sie Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzu. Mit der Aubergine gut verrühren, zudecken und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Fertig ist eine würzige Vorspeise aus Auberginen mit Knoblauch, Tomaten und Pfeffer. Wenn Sie es schnell machen, buchstäblich in 10 Minuten, erhalten Sie ein leckeres und gesundes Gericht. Und Sie können sowohl warm als auch kalt einen Snack auf den Tisch servieren.
