Buchweizen - Backwaren aus Hackfleisch und Buchweizen, die Fleischbällchen ähneln. Ein solches Gericht ist diätetisch, erfordert keine Beilage und eignet sich als herzhaftes Abendessen. Es wird das übliche Menü angenehm abwechslungsreich gestalten und Ihre Familie mit seinem Geschmack begeistern.
Es ist notwendig
- - 500 g Hackfleisch;
- - 1 Glas Buchweizen;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - ein Ei;
- - Karotte;
- - 1 Glas Wasser;
- - 3 EL. Esslöffel Tomatenmark;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Buchweizen waschen, in Salzwasser weich kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann zusammen mit dem Ei und der durch einen Fleischwolf gehackten Zwiebel zum Hackfleisch geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Schritt 2
Restliche Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, Karotten in große Streifen schneiden. In etwas Pflanzenöl anbraten. Dann Tomatenmark und Wasser hinzufügen. 3 Minuten köcheln lassen und dann etwas Salz hinzufügen.
Schritt 3
Das Hackfleisch zu kleinen Kugeln formen und in eine Auflaufform legen. Gießen Sie den gekochten Braten und stellen Sie ihn für 20-30 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Fertige Griechen mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Sauerrahm servieren.
