Hähnchenbrötchen ist ein einfaches, preisgünstiges und gleichzeitig sehr raffiniertes Gericht. Sie müssen nur lernen, wie man es köstlich zubereitet.
Es ist notwendig
- Basierend auf 1 Hähnchenbrötchen benötigen Sie:
- -2-3 Beine
- -2-3 st. Esslöffel Gelatine
- - Oliven oder Oliven - ½ Dose
- - rote Paprika -1 Stk.
- - Knoblauch - 1-2 Nelken (nach Geschmack)
- -Dill
- -Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Filet der Keulen in kleine Stücke schneiden, Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren, die Oliven fein hacken, die Paprika in kleine Würfel schneiden und das alles zum Hackfleisch geben. Gelatine hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 2
Füllen Sie den Behälter mit gekochtem Hackfleisch. Dies kann auf zwei Arten erfolgen:
Methode 1 - Wickeln Sie die Rolle fest in mehrere Schichten Lebensmittelfolie (je mehr Schichten, desto zuverlässiger). Ziehen Sie die Enden gut fest und wickeln Sie die Rolle für mehr Zuverlässigkeit mit einem Seil oder einem straffen Faden um.
Methode 2 - Das Hackfleisch in einen leeren Tetrapack-Beutel (aus Saft oder Milch) zu etwa ¾ des Beutels festdrücken - dies ist wichtig, da das Huhn während des Garvorgangs Saft abgibt.
Schritt 3
Wenn Sie eine Rolle in Tetrapack-Beutel kochen, machen Sie am besten 3-4 Beutel. Da diese Beutel vertikal in der Pfanne installiert werden müssen. Und wenn es sich um 1 Beutel handelt, besteht die Möglichkeit, dass er sich beim Kochen in kochendem Wasser umdreht.
Schritt 4
Legen Sie die Pakete senkrecht in die Pfanne und füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser bis zur Füllhöhe des Hackfleischs (d. h. ¾ der Packung). Das Kochen sollte während des Kochens mäßig sein. Die Brötchen bei geschlossenem Deckel 1,5 Stunden garen.
Schritt 5
Danach die Beutel mit Hackfleisch abkühlen. Nach dem Abkühlen erscheinen gallertartige Zwischenschichten in der Rolle, die die Rollenform beibehalten.
