Bei der Zubereitung von Pfannkuchen können Sie traditionell nicht Äpfel und Karotten mit dem Teig mischen, sondern versuchen, sie mit einer Füllung im Inneren oder mit einer Obst- und Gemüse-"Zugabe" auf einer Seite zu backen.
Es ist notwendig
-
- 200 g Haferflocken;
- zwei Äpfel;
- zwei Karotten;
- 250 ml Milch;
- zwei Eier;
- 50 g Butter;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz;
- Rosinen;
- Pfanne;
- Pfanne;
- der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Milch aufkochen, über die Haferflocken gießen und zugedeckt 30 Minuten in einem Topf ruhen lassen.
Schritt 2
Äpfel und Karotten schälen und hacken (oder auf einer groben Reibe reiben). Die Stücke mit Zucker (1-2 Esslöffel) bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und 15-25 Minuten ziehen lassen. Sie können einige vorgeweichte Rosinen hinzufügen.
Schritt 3
Eigelb mit Milch zu Haferflocken geben, salzen und gründlich mischen (mit einem Mixer oder Mixer) und den Teig zubereiten. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig mit den Haferflocken vermischen. Sie sollten eine dicke Mischung erhalten.
Schritt 4
Eine Pfanne vorheizen und mit Öl bestreichen. Die Haferpfannkuchen mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel löffeln. Auf jede Tortilla schnell Apfel-Karotten-Salat legen und dann die Haferflocken-Mischung wieder auflegen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, wenn eine gebräunte Kruste erscheint.
