Desserts ohne Backwaren sind schnell gemacht. Sie können eine diätetische Mahlzeit oder einen hohen Nährwert erstellen. Viele Sorten beinhalten die Verwendung von Schokolade, Hüttenkäse, Gelatine, Früchten und Beeren und sind daher nützlich.
Desserts ohne Backen sind ideal für Hausfrauen, die keine Zeit haben, sich vor der Ankunft der Gäste viel Zeit für ein kulinarisches Meisterwerk zu nehmen. Unter den Rezepten finden Sie ziemlich leichte Gerichte, die fast jeden Feiertag schmücken. Wenn die notwendigen Komponenten vorhanden sind, können sie in der Natur hergestellt werden.
Rezepte mit Hüttenkäse
Der Trick besteht darin, dass der Kaloriengehalt der resultierenden Gerichte angepasst werden kann, indem die Zuckermenge reduziert und durch Süßungsmittel ersetzt wird. Die daraus resultierenden Gerichte sind nützlich, da Hüttenkäse sich positiv auf Gelenke, Knochen, Haare und Nägel auswirkt.
Pudding
Zutaten:
- 0, 5 EL. Milch;
- 15 g Gelatine;
- 10 g Vanillezucker;
- 250 g Hüttenkäse;
- 0,5 Tassen saure Sahne;
- 100 g Zucker;
- süße Früchte oder Trockenfrüchte.
Gelatine in die Milch geben, 20 Minuten quellen lassen. Aus Hüttenkäse, Vanillin, Sauerrahm und Zucker eine Quarkmasse herstellen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden. Es ermöglicht Ihnen, eine flauschige homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten.
Bereiten Sie Obst oder Trockenfrüchte zu, indem Sie sie in kleine Spalten schneiden. Rosinen sind eine gute Ergänzung zum Gericht. Gelatine erhitzen, aber nicht kochen lassen, da sonst einige ihrer Eigenschaften verloren gehen. Kombinieren Sie Gelatine in Milch, Quarkmasse, Früchte. Die Mischung in eine Silikonform geben und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Damit das Dessert nach dem Erstarren unbeschadet herauskommt, wird der Boden der Form in heißes Wasser getaucht. Dessert ist leicht von den Wänden zu trennen.
Japanisches Dessert
Dieses hausgemachte Dessert ist einfach zuzubereiten. Es wird für Kinder nützlich sein und jeden Tisch schmücken.
Zutaten:
- 200 g Hüttenkäse;
- ein Esslöffel Zucker;
- ein großer Löffel Sauerrahm;
- 10 Termine;
- 20 Stk. Haselnüsse;
- 0,5 TL Sesam;
- 0,5 TL Kokosnussflocken.
Zuerst Zucker und Sauerrahm zum Hüttenkäse geben, mischen. Wenn die Datteln Samen enthalten, müssen diese entfernt und 12 Nüsse mit einem Messer geschnitten werden. Kokosflocken auf Frischhaltefolie gießen, Hüttenkäse mit einem dünnen Kuchen auslegen. Datteln und gehackte Nüsse in die Mitte geben. Rolle die Rolle auf und lege sie für 20 Minuten in den Kühlschrank. Es bleibt in Portionen zu schneiden. Um ein Ankleben der Zusammensetzung am Messer zu verhindern, wird die Klinge mit Wasser befeuchtet. Zur Dekoration werden ganze Haselnüsse verwendet.
Haferflocken Desserts
Haferflocken wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus. Für die vorgeschlagenen Rezepte können Sie sowohl fertige als auch selbstgemachte Kekse verwenden.
Kuchen
Zutaten:
- 500 g Kekse;
- eine Dose gekochte Kondensmilch;
- 200 g Butter;
- 100 g Schokoladenstückchen;
- ein Glas Kaffee;
- Walnüsse nach Geschmack.
Das Schritt-für-Schritt-Rezept beginnt mit der Zubereitung von heißem Kaffee. Es wird zum Imprägnieren verwendet und verleiht dem Dessert einen interessanten Geschmack. Während der Kaffee abkühlt, wird die Kondensmilch mit Butter glatt geschlagen. Legen Sie eine Schicht kaffeegetränkte Kekse auf einen breiten Teller oder Ständer. Mit Sahne bestreichen. Oben ist eine weitere Schicht Backwaren. Mit Schokolade und Nüssen bestreuen. Vor dem Servieren kalt stellen.
Sie können die Anzahl der Keksschichten unabhängig voneinander variieren und die Schichten dicker machen. Einige Hausfrauen verwenden Schokolade, um Zuckerguss herzustellen. Jede Kondensmilch kann verwendet werden, es ist jedoch besser, wenn sie gemäß GOST hergestellt wird. Servieren Sie diesen Kuchen mit heißem oder kaltem Tee.
Bananenkuchen
Eine großartige Option, wenn das Dessert schnell zubereitet werden muss. Wie in der vorherigen Version benötigen Sie ein schwarzes Kaffeegetränk, Walnüsse und Haferkekse. 700gr. Letzteres nimmt drei Bananen, ein Glas Zucker und 600 g Sauerrahm.
Schritt für Schritt:
- Schneiden Sie die Bananen in runde Scheiben.
- Sauerrahm mit Zucker schlagen.
- Legen Sie die kaffeegetränkten Kekse auf das Pergament.
- Die nächste Schicht ist Sauerrahm, Fruchtscheiben.
Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank, bis es in Sahne eingeweicht ist. Es bleibt, es herauszuziehen, mit Nüssen zu bestreuen, zu servieren.
Es gibt noch andere Rezepte auf Basis von Haferkeksen, aber fast alle unterscheiden sich in Sahne und Dekoration. Sie können andere Früchte und Beeren hinzufügen.
Shortbread-Leckereien
Rezepte sind ein echter Fund für alle, die keine Zeit mit Kochen verschwenden. Jeder Keks kann gekauft werden. Für diejenigen, die keine zuckerhaltigen Süßigkeiten mögen, können Sie verwenden
Geburtstagskuchen
In diesem Rezept ist die Zubereitung der Creme die zeitaufwendigste Aufgabe. Vor allem, wenn Sie dem Vanillepudding-Look den Vorzug geben.
Zutaten:
- Milch- oder Shortbread-Kekse - 36 Stück;
- Mehl - 2 EL. ich.;
- milch - 500 ml;
- Mahar - 2/3 Tasse;
- Ei - 2 Stk.
Zuerst eine Creme herstellen: Eier, Zucker mischen. Rühren bis glatt. Mehl in die Mischung geben, die Hälfte der Milch einfüllen. Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie den Rest der Milch hinzu. Auf niedrige Hitze stellen, erhitzen und rühren, bis eine Konsistenz wie Sauerrahm entsteht.
Kekse auf ein Tablett legen, mit Sahne bestreichen. Wiederholen, bis eine der Zutaten aufgebraucht ist. Es ist besser, eine cremige letzte Schicht zu machen. Jede Dekoration kann kombiniert werden. Zum Beispiel Schokolade, Streusel.
Ein schneller Genuss
Es werden 350 g Kekse, eine Dose gekochte Kondensmilch und 120 g Butter benötigt. Letzteres sollte warm bleiben, damit es weich wird. Schlagen Sie es mit Kondensmilch. Mahlen Sie die Kekse zu einem Krümelzustand. Manche Köche stecken es zuerst in eine Tüte und kneten es dann vorsichtig mit den Händen.
Es bleibt übrig, alle Komponenten zu einem Kuchen zu verbinden. Lassen Sie es einige Stunden ruhen, um seinen Geschmack zu verbessern. Alternativ können aus der Mischung kleine Portionsbonbons hergestellt werden.
Napoleon
Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm Blätterteigkekse "Ohren".
Zutaten:
- milch - 1 l;
- ei - 3 Stk.;
- zucker - 200 g;
- Mehl - 6 EL. ich.;
- butter - 150 g;
- Vanillin - 1 g
Die Hälfte der zubereiteten Milch in einen Topf geben, Eier einrühren. Es empfiehlt sich, mit einem Mixer zu mischen. Zucker und Vanillin nach und nach hinzufügen. Weiter Mehl hinzufügen. In dieser Phase ist es wichtig, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden.
Die restliche Milch in einen anderen Behälter geben und aufkochen. Sobald Blasen erscheinen, fügen Sie die mit Eiern und Mehl zubereitete Mischung hinzu. Die Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie an Volumen zunimmt. Nach und nach unter die gekochte Masse mischen. Fertig ist die Creme.
Kekse auf einem Blech anrichten, mit Sahne einfetten. Wiederholen Sie den Vorgang 5-6 Mal. Verwenden Sie Keksbrösel zur Dekoration.
Originalrezepte
Ricotta-Maxarpone-Kuchen
Das Garen dauert durchschnittlich 20 Minuten.
Zutaten:
- 300 g Ricotta-Käse;
- 250 g Mascarpone-Käse;
- 100 g Rohrzucker;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- 50 g geröstete Mandeln;
- 75ml. Sahne;
- 50 g dunkle Schokolade;
- 120 g kandierte Früchte.
Bedecken Sie jede Form mit mehreren Lagen Gaze und lassen Sie die Kanten frei. In einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer Käse, Zucker, Vanille mischen. Sahne schlagen, mit den anderen gehackten Zutaten zur Masse geben. Die Masse in eine Form geben, die Ränder der Gaze schließen. Legen Sie die Last darauf. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Ricotta-Käsekuchen
Das Rezept ist klassisch. Zur Dekoration können Sie verschiedene Beeren oder Früchte verwenden, zum Beispiel einen Apfel.
Zutaten:
- 250 g Shortbread-Kekse;
- 100 g Butter;
- 300 g Ricotta;
- 100 g Sauerrahm;
- 200 ml Sahne;
- 200 g Zucker;
- 3 TL Gelatine.
Um die Süße wahr werden zu lassen, können Sie der Creme ein wenig Fixiermittel hinzufügen. Es wird in vielen Konditoreien verkauft.
Schritt für Schritt:
- Kekse mahlen, mit geschmolzener Butter mischen. In eine Form geben, 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie sollten diese Schicht nicht zu stark festdrücken, sondern einfach mit einem Löffel etwas nach unten drücken, um die Oberfläche zu ebnen.
- Um die Sahne zuzubereiten, den Ricotta mit Sauerrahm und der Hälfte des Zuckers schlagen. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel Sahne, Zucker und Fixiermittel 5 Minuten lang. Ricotta mit Sahne und eingeweichter erhitzter Gelatine mischen.
- Die Form mit Sahne füllen, 4 Stunden kalt stellen. Die Zeit kann verlängert werden.
- Dekorieren Sie die Oberseite mit Früchten, Beeren, Minzblättern. Die Verwendung von Belägen ist erlaubt.
Diätmahlzeiten
Es gibt kalorien- und kohlenhydratarme Rezepte. Jedes Mädchen, das der Figur folgt, kann sich damit erfreuen. Experten empfehlen, zum Kochen nicht ganze Eier, sondern nur Proteine zu verwenden. Die Basis wird in der Regel aus Milchprodukten und Früchten genommen.
Fruchtgelee-Kuchen
Zutaten:
- 1 Dose Pfirsiche in Dosen;
- 4 mittelgroße Orangen;
- 100 g entkernte Kirschen;
- 1 l. Mehrfruchtsaft;
- 100 g Mandelblüten;
- 20g Gelatine.
Gelatine in einem Glas warmer Milch auflösen. Wenn es schmilzt, zum Saft geben. Bei Bedarf kann zusätzlicher Honig verwendet werden. Orangen schälen, in Spalten teilen, Pfirsiche in Stücke schneiden.
Eine Form nehmen, mit kaltem Wasser übergießen. Orangen in die Mitte legen und mit Kirschen umgeben. Pfirsiche wirken als extreme Schicht. Mandelblätter in einer Pfanne anbraten, den Saft über die Form gießen, die letzte Komponente vorsichtig hinzufügen. Dessert über Nacht kalt stellen.
Getrocknete Fruchtbonbons
Ihr Unterschied ist der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Um Süßigkeiten herzustellen, nehmen Sie:
- 6 Stk. getrocknete Aprikosen;
- 6 Stk. Pflaumen;
- 4 Dinge. Termine;
- 50 g Mandeln;
- 50 g Walnüsse;
- 1 EL. l. Haferkleie;
- 1 EL. l. Koksspäne.
Die Nüsse werden von Hand oder mit einem Mixer gehackt. Die getrockneten Früchte durch einen Fleischwolf geben, mit Nüssen und Haferflocken mischen. Aus der resultierenden Masse Kugeln rollen, Kokosflocken einrollen. Wer die letzte Zutat nicht mag, kann Kakaopulver oder Sesamsamen verwenden. Sie können Süßigkeiten im Gefrierschrank aufbewahren. So behalten sie lange ihre wohltuenden Eigenschaften.
Zerbrochener Glaskuchen
Sein Hauptvorteil ist die Möglichkeit, die Füllstoffe nach Belieben zu ändern.
Zutaten:
- 250 g fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse:
- 450 g 0% Joghurt;
- 40 g Süßstoff;
- 30 g Gelatine;
- 3 Sorten Instant-Gelee.
Machen Sie zuerst das Gelee. Das Pulver löst sich in kochendem Wasser auf, kühlt ab, bis es fest wird. Es ist ratsam, kontrastierende Farben zu verwenden.
Gelatine in Wasser auflösen, zum Kochen bringen, abkühlen. Schlagen Sie den Hüttenkäse mit einem Zuckerersatz, Joghurt. Gelatine hinzufügen. Holen Sie sich mehrfarbiges Fertiggelee aus dem Kühlschrank, in Stücke geschnitten. Form mit Folie auslegen, bunte Geleestücke auslegen, Quarkboden einfüllen. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis es vollständig ausgehärtet ist.
Sie erhalten einen Kuchen, der in 8 gleichmäßige Stücke geschnitten werden kann. Auf Wunsch kann der Kuchen mit Früchten, Marshmallows, Marmelade ergänzt werden. Einige Köche schlagen vor, Milch oder Joghurt als Basis zu verwenden, keinen Hüttenkäse.
