Die Geschichte des Gulaschs begann in kleinen Kesseln ungarischer Hirten – sie kochten köstliches Fleisch mit Soße auf den Feldern, wenn sie ihre Herden grasten. Die Zeit steht nicht still und Gulasch ist längst zu einem der beliebtesten Gerichte auf unserem Tisch geworden. Sie können Gulasch nicht nur in einer Pfanne oder einem Kessel zubereiten, sondern auch in einem Slow Cooker. Probieren Sie es aus - es ist sehr lecker und einfach.
Es ist notwendig
- - 1 kg Rindfleisch;
- - 2 Karotten;
- - 2 Zwiebeln;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- - 1 EL. ein Löffel Tomatenmark;
- - 1 EL. ein Löffel Mehl;
- - 1 Glas Wasser;
- - 1 EL. ein Löffel gemahlener roter süßer Pfeffer;
- - Salz nach Geschmack;
- - 2 Blätter Lavrushka;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in einen Multikocher und lassen Sie es zum Aufwärmen braten.
Schritt 2
Das Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Übertragen Sie die Fleischstücke in einen Slow Cooker, braten Sie sie 25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Schritt 4
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Karotten in Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Zwiebel mit dem Fleisch mischen, braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Karotten hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Lavrushka würzen.
Schritt 6
Mischen Sie einen Löffel Tomatenmark mit saurer Sahne und etwas Wasser in einer Tasse. Gießen Sie die Sauce in das Gulasch. Umrühren und mit Wasser bedecken, so dass die Rindfleischstücke zwei Zentimeter oben bedeckt sind. Nochmals umrühren, Deckel schließen, "Löschen" für anderthalb Stunden einschalten.
Schritt 7
Etwa 15 Minuten vor Garende den gehackten Knoblauch zum Gulasch geben.
Schritt 8
Nehmen Sie zwei Esslöffel Gulaschsauce und mischen Sie sie mit Mehl, gießen Sie sie in das Gulasch, rühren Sie um. Schließen Sie den Deckel vor dem Ende des Löschprogramms.
Schritt 9
Das Gulasch auf Servierschüsseln verteilen. Mit Salzkartoffeln, Buchweizen, Nudeln oder Reis servieren. Gulasch kann mit Kräutern dekoriert und als eigenständiges Gericht serviert werden.
