Die nationale serbische Delikatesse ist Koch. In der Zusammensetzung ähnelt dieses Dessert einem gewöhnlichen Manna. Aber mit einem Merkmal in Vorbereitung schneidet der serbische Koch in der Zärtlichkeit mit Manna ab.
Es ist notwendig
- - Zucker - 9 Esslöffel;
- - Grieß - 4 Esslöffel;
- - Premium-Weizenmehl - 4 Esslöffel;
- - Hühnerei - 6 Stk.;
- - Vanillin - 1 g;
- - Backpulver - 0,5 Beutel;
- - Milch - 0,5 l.
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie darauf, die Eier zu waschen. Bereiten Sie zwei große Eierbehälter vor. Während du die Eier nacheinander aufschlägst, trenne das Eigelb und das Eiweiß in separate Schüsseln.
Schritt 2
Schlagen Sie das Weiß, bis es seinen Höhepunkt erreicht, dh Sie müssen einen starken Schaum bekommen. Führen Sie diesen Vorgang mit einem Mixer oder Schneebesen durch. Unter Rühren nach und nach sechs Esslöffel Zucker ohne Topping hinzufügen. Legen Sie das Eigelb in der erhöhten Proteinmasse nacheinander aus und hören Sie nicht auf, die Zusammensetzung zu schlagen. Das geschlagene Volumen der Eizusammensetzung sollte sich um ein Vielfaches erhöhen.
Schritt 3
Als nächstes entfernen Sie den Mixer, jetzt ist es an der Reihe, den Teig zuzubereiten. Dazu das Mehl sieben, mit Backpulver und Grieß mischen. Dann das mit Grieß vermischte Mehl vorsichtig in den Eierschaum geben. Mit der stumpfen Seite des Löffels vom Rand zur Mitte rühren.
Schritt 4
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Die Form sollte eine Höhe von mindestens 5 Zentimetern und einen Durchmesser von 28-35 cm haben. Mit einer Metallform mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben, Silikon muss nicht geschmiert werden. Bereiten Sie den Ofen für die Arbeit vor, erhitzen Sie ihn auf 180 Grad.
Schritt 5
Den Teig in eine Form abtropfen lassen, auf der gesamten Oberfläche verteilen. Legen Sie das Halbzeug in den Ofen, backen Sie es 25 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts mit einem scharfen Holzstab oder Zahnstocher. Stecken Sie den Stick in den Teig und halten Sie ihn zwei Sekunden lang. Achten Sie nach dem Herausnehmen auf den Zustand des Sticks, er sollte nicht mit klebrigem Teig sein.
Schritt 6
Nachdem Sie das Gebäck aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es abkühlen. Bereiten Sie während dieser Zeit Milch zu. Erhitzen Sie es, aber bringen Sie es nicht zum Kochen. Drei Esslöffel Zucker und Vanillin in die Milch geben, mischen. Serbischer Koch in Portionen schneiden und in der gleichen Form belassen, in der er gekocht wurde. Gießen Sie heiße Milch über das Dessert, lassen Sie es einweichen. Anschließend den Koch in den Kühlschrank stellen und servieren.
