Der Crêpeville-Kuchen ist ein Gericht der französischen Küche. Dieser Kuchen basiert auf Pfannkuchen, was sehr ungewöhnlich ist. Die Delikatesse erweist sich als unglaublich lecker, erstaunlich und zart, es ist unmöglich, sich von diesem Kuchen zu lösen.
Es ist notwendig
- - 270 g Mehl
- - 650 ml Milch
- - 4 Eier
- - eine Prise Salz
- - 1 Teelöffel Backpulver
- -1 EL Pflanzenöl
- - 250 g Kristallzucker
- - 1,5 EL. Kakao
- - 25 g Butter
- - 2 TL Puderzucker
- - 50 g Nüsse
- - 40 g Schokolade
- - 2 Orangen
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Zuerst Mehl und Backpulver mischen, dann 1 TL hinzufügen. Kristallzucker und Salz, alles gut mischen.
Schritt 2
Die Hälfte der Milch in einem kleinen Strahl eingießen, umrühren. Dann das Eigelb und das Pflanzenöl dazugeben, alles gut vermischen und die restliche Milch dazugießen. Das Eiweiß in einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen und zur Milchmehlmasse geben.
Schritt 3
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und backen Sie dünne Pfannkuchen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Die Orangen auspressen. 2 Eier mit 125 g Kristallzucker verquirlen, 1 EL. Mehl.
Schritt 5
Den Orangensaft zum Kochen bringen und die Ei-Mehl-Mischung hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Schritt 6
Schneiden Sie die Pfannkuchen, um sie gleichmäßig zu machen. Mit Sahne bestreichen und stapeln. Fetten Sie den oberen Pfannkuchen nicht ein.
Schritt 7
Machen Sie Nutella-Schokoladencreme. Kakao, 70 g Kristallzucker und 1 EL. Mehl. Ein Ei und 250 ml Milch verquirlen. Die Ei-Milch-Mischung bei schwacher Hitze aufkochen, aufkochen und die Schokoladenmischung dazugeben, 10-12 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen, 25-30 Min. abkühlen lassen, Butter dazugeben und gut verrühren.
Schritt 8
Die Creme auf den Seiten des Kuchens und auf dem oberen Pfannkuchen verteilen. Mit gehackten Nüssen, Schokolade und Puderzucker garnieren.
