Für einen kühlen und trüben Tag ist eine herzhafte und leckere Suppe mit Lachs und Sahne perfekt. Ein einfaches Rezept wird jede Hausfrau ansprechen und der delikate Geschmack der Suppe wird alle Familienmitglieder oder Freunde begeistern.
Es ist notwendig
- - 700 g Lachsfilet;
- - 700 g Kartoffeln;
- - Zwiebel;
- - 350 ml Sahne;
- - 3 Esslöffel Maisstärke;
- - 3 Lorbeerblätter;
- - ein Esslöffel Butter;
- - 1,5 Liter Wasser;
- - 2-3 Esslöffel Olivenöl;
- - eine halbe Zitrone;
- - einige Zweige frische Petersilie;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel hacken und in einem Topf mit dickem Boden in Olivenöl leicht anbraten. Wasser in einen Topf geben, aufkochen und Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden. Schneiden Sie den Lachs in etwa die gleichen Stücke wie die Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie fast gar sind, und geben Sie den Lachs in einen Topf.
Schritt 3
Den Fisch 5-7 Minuten kochen, die Sahne in die Pfanne gießen.
Schritt 4
Stärke in etwas Wasser verdünnen und mit Suppe in einen Topf geben. Lassen Sie die Brühe bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln, um die Suppe zu verdicken.
Schritt 5
Butter in die Pfanne geben und die Hitze ausschalten. Den Saft einer halben Zitrone und gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fertig ist die zarte und aromatische Suppe!
