Wenn es einen Grund zur Traurigkeit gibt, kann die Stimmung leicht erhöht werden, indem ein Quark nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitet wird. Diese außergewöhnliche Torte, luftig und leicht, eignet sich sowohl für ein nahrhaftes Frühstück als auch für ein leichtes Abendessen.
Es ist notwendig
- - Ei 2 Stück
- - Zucker 70 Gramm
- - weiße Schokolade 100 Gramm
- - Quark 160 Gramm
- - Sauerrahm 100 Gramm
- - Stärke 40 Gramm
Anleitung
Schritt 1
Eier und Zucker zu einer weißen flauschigen Masse schlagen. Dies kann mit einem Mixer erfolgen, aber am Anfang müssen Sie einen Schneebesen verwenden. Dann wird in einer anderen Schüssel Sauerrahm mit Hüttenkäse gemischt, Stärke wird der Quarkmasse hinzugefügt. Sauerrahm und Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt sind vorzuziehen. Wenn fettarme Milchprodukte verfügbar sind, drücken Sie sie aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 2
Zur Quarkmasse wird nur die Hälfte der geschlagenen Eimasse gegeben, alles wird schonend vermischt. Bei Schokolade wird der Riegel im Wasserbad geschmolzen. Bringen Sie dazu das Wasser in einem Topf zum Kochen, geben Sie Schokolade in einen flacheren Behälter und halten Sie die Schüssel über kochendes Wasser, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Es wird empfohlen, den Behälter nicht in Wasser abzusenken. Geschmolzene Schokolade wird zur zweiten Hälfte der Eimischung hinzugefügt, alles wird gründlich gemischt.
Schritt 3
Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet, abwechselnd wird heller und Schokoladenteig dazugegeben. Dann können Sie mit einem Zahnstocher Flecken an den Rändern machen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit dem Teig hineinstellen und ca. 45 Minuten backen.
Schritt 5
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss der fertige Quark nicht überstürzt aus dem Ofen genommen werden, da sich der Kuchen absetzen kann. Sie können es direkt im Ofen abkühlen lassen. Vor dem Servieren kann der Quark mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreut werden.
