Dieser Kuchen ist ein toller Fund für einen Sommertag! Pflaumen oder Aprikosen können Sie jederzeit durch Pfirsiche ersetzen!
Es ist notwendig
- Teig:
- - 300 g Mehl;
- - 175 g Butter;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 75 g Zucker.
- Sahne:
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 200 g Sauerrahm;
- - 3 Eier;
- - 150 g Zucker;
- - 2 EL. Vanillezucker.
- - 5 große Pfirsiche.
- - Pfirsichmarmelade optional.
Anleitung
Schritt 1
Für den Teig Butter und Zucker mahlen. Mehl und Backpulver hinzufügen, alles mahlen, bis Mehlbrösel entstehen. Die fertige Krume in eine 20x30 cm große Form gießen, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig leicht an den Boden drücken (Sie können den Boden des Glases verwenden - sehr praktisch) und in den Kühlschrank stellen, während die Creme zubereitet wird.
Schritt 2
Für die Sahne den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, wenn er Körner hat. Wenn der Quark gepresst und weich ist, ist dies nicht notwendig.
Schritt 3
Den Hüttenkäse mit Sauerrahm glatt rühren. Fügen Sie Eier und beide Zucker hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie glatt sind. Die fertige Creme auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen.
Schritt 4
Pfirsiche waschen, schälen und in Spalten schneiden. Auf die Creme legen. 45 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen mit Pfirsichmarmelade bestreichen, die bei Bedarf erhitzt werden muss, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Sie können zum Servieren auch Mandelblüten oder Kokos auf Backwaren streuen. Komplett auskühlen lassen und servieren!
