Einen Osterkuchen mit eigenen Händen zu machen ist ein verantwortungsvolles und ehrenhaftes Geschäft, denn angesichts von Fertiggebäck in modernen Geschäften entscheiden sich nur wenige Hausfrauen, sich dem sorgfältigen Kochen zu widmen. Festliches Brot, das von einer fürsorglichen Gastgeberin zu Ostern hergestellt wurde, ist jedoch niemals mit dem gekauften zu vergleichen. Zu den traditionellen Backrezepten, die auch für Anfänger geeignet sind, gehört der Osterkuchen auf Finnisch, ein Meisterkurs hilft Ihnen, ihn problemlos zu meistern.
Es ist notwendig
- - Mehl (250 Gramm);
- - Presshefe (20 Gramm);
- - Milch (70 ml);
- - raffiniertes Orange oder Gelb (180 Gramm);
- - Kristallzucker (0,5 Tassen);
- - orange (1 Stk.);
- - Butter (100 Gramm);
- - Eier (2 Stück);
- - leichte Rosinen und kandierte Zitrusfrüchte (eine Handvoll);
- - Vanilleextrakt oder Vanillezucker (1 bzw. 2 Teelöffel).
Anleitung
Schritt 1
Rezept für finnischen Osterkuchen
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, fügen Sie Presshefe hinzu und fügen Sie einen Esslöffel Zucker und gesiebtes Premium-Weizenmehl hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und warten Sie 25 Minuten, um den finnischen Osterkuchenteig zuzubereiten.
Schritt 2
Die Orangenschale mahlen und mit dem restlichen Kristallzucker vermischen.
Schritt 3
Den Orangensaft auspressen und über die Rosinen und kandierten Früchte gießen.
Schritt 4
Gehackten farbigen raffinierten Zucker und Vanillin in eine Schüssel mit rohen Eiern geben.
Schritt 5
Die resultierende Masse mit einem Mixer glatt schlagen, dann Weizenmehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen.
Schritt 6
Die Eimasse mit dem Teig vermischen und die Butter dazugeben. Den Osterkuchen Rohling für 40-60 Minuten an einen warmen Ort stellen.
Schritt 7
Die kandierten Früchte und Rosinen mit Saft aus der Schüssel geben, einen Löffel Mehl hinzufügen und alle Zutaten mischen.
Schritt 8
Geben Sie die Rosinen und kandierten Früchte in das Werkstück und warten Sie 40-60 Minuten. Das Geschirr mit Frischhaltefolie abdecken und 6 Stunden kühl stellen.
Schritt 9
Gießen Sie den fertigen Teig in eine Multicooker-Form.
Schritt 10
Schalten Sie den Multicooker in den Modus "Joghurt" ein und warten Sie 25 Minuten. Jetzt müssen Sie 45 Minuten lang finnischen Osterkuchen im Modus "Backen" backen. Je nach Leistung der Haushaltsgeräte kann die Backzeit des Festtagsbrotes schwanken.
Schritt 11
Der Osterkuchen, dessen Foto Sie sehen, entpuppt sich als duftend, üppig und zart. Gegart verströmen Backwaren ein tolles Aroma mit einer leichten Zitrusnote, ergänzt durch den Duft von Vanille.
