Der Football Field Cake ist eine originelle und leckere Überraschung für jeden Fan dieses Sports, egal ob kleiner Junge oder erwachsener Mann. Die Zubereitung des Kuchens dauert lange, aber das Ergebnis ist die Mühe und Zeit wert.
Zutaten:
Für Kuchen:
Mehl - 1 Glas
Sauerrahm (Fettgehalt 15%) - 1 Glas
Kristallzucker - 1 Glas
Hühnerei - 2 Stück
Kakaopulver - 2 Esslöffel
Soda - ½ Teelöffel
Für die Schicht:
Sauerrahm (Fettgehalt 15%) - 350 Gramm
Gelatine - 10 Gramm
Zucker - 1 Glas
Wasser - 10 Esslöffel
Vanillin - 1 Beutel
Für die Creme:
Sauerrahm (15% Fett) - 1 Glas
Zucker - ½ Teelöffel
Für Mastixfiguren:
Marshmallows - 150 Gramm
Butter - 100 Gramm
Puderzucker - 300 Gramm
weiße Milchschokolade - 50 Gramm
Wasser - 1,5 Esslöffel
Lebensmittelfarben
Notwendige Materialien:
Papier - 1 Blatt
Frischhaltefolie
Zahnstocher - mehrere Stück
Vorbereitung
- Beginnen Sie zunächst mit der Füllung. Die Gelatine 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis die Kristalle quellen. Stellen Sie es auf den Herd und warten Sie unter ständigem Rühren, bis die Körner vollständig aufgequollen sind.
- In einem tiefen Behälter Kristallzucker und Sauerrahm mischen. Unter Rühren kleine Portionen Gelatine in die Mischung geben.
- Legen Sie Plastikfolie auf den Boden der Auflaufform. Füllen Sie die Mischung ein, glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel. Die Form für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Teig vor. Das Rezept ist ziemlich einfach. Hühnereier und Kristallzucker in einem Behälter mischen und mit einer Gabel schlagen. Dann saure Sahne hinzufügen und die Mischung noch einmal gut verrühren. Das gesiebte Mehl mit Soda, Kakao mischen, zum Teig geben und vermischen - darauf achten, dass keine Klumpen im Teig verbleiben. Die Form mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und mit einem Spatel festdrücken, damit die Oberfläche eben ist. Die Kruste im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.
- Jetzt ist es an der Zeit, sich mit süßer saurer Sahne zu befassen. Sauerrahm und Zucker in einer Schüssel mischen, mahlen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
- Es war die Wende zu einer schwierigen Phase - der Herstellung von Mastix. Zermahlen Sie Marshmallows, geben Sie sie in einen Metallbehälter und bedecken Sie sie mit Wasser. Schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze. Fügen Sie der resultierenden Masse Puderzucker hinzu. Jetzt müssen Sie den Mastix kneten, bis er nicht mehr an Ihren Fingern klebt. Sobald die Mastixmasse dicht genug ist, wickeln Sie sie in ein Stück Frischhaltefolie und lassen Sie sie ruhen.
- Fangen Sie an, Tore und Markierungen für das Fußballfeld zu machen. Brechen Sie eine Tafel weiße Milchschokolade in Scheiben, legen Sie sie in eine dichte Plastiktüte und legen Sie sie in vorgewärmtes Wasser. Halten Sie den Beutel in Wasser, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Zeichnen Sie ein Fußballtor in der gewünschten Größe auf ein Blatt Papier, decken Sie die Zeichnung mit Frischhaltefolie ab. Schneiden Sie die Ecke der Plastiktüte ab, um einen Spritzbeutel zu machen. Drücken Sie die Schokolade vorsichtig auf die Zeichnung und zeichnen Sie die Umrisse des Fußballfeldes nach. Biegen Sie die Oberseite leicht, um die Struktur sperrig zu halten. Legen Sie das Tor für etwa 15-20 Minuten in den Gefrierschrank. Verwenden Sie die gleiche Methode, um das Fußballfeld mit der geschmolzenen Schokolade auszukleiden.
- Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn außerdem aus der Form nehmen und ihn mit einem Messer rechteckig wie ein echtes Fußballfeld formen und die unebenen Kanten abschneiden. Der fertige Kuchen muss halbiert und die Scheiben mit Sauerrahm eingefettet werden. Lassen Sie die Basis einweichen.
- Jetzt sammeln wir den Kuchen ein: Legen Sie die gefrorene Gelatinefüllung auf die untere Hälfte, bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Hälfte des Kuchens.
- Verwenden Sie bei weicher Butter eine Kochbürste, um die Oberseite und die Seiten des Fußballbodens abzubürsten. Die Ölschicht muss dick genug sein! Stellen Sie das Produkt in den Kühlschrank, um das Öl einzufrieren.
- Als nächstes müssen Sie die Figuren der Fußballspieler formen. Teilen Sie die Mastixmasse in mehrere Teile. In einem - dem größten - grünen Farbstoff hinzufügen, die Masse mit einem Nudelholz ausrollen, so dass eine etwa 3 Millimeter dicke Schicht entsteht. Bedecke das Fußballfeld damit.
- Aus einem weiteren Stück Mastix, das weiß bleibt, formen Ball, Köpfe, Arme und Beine der Spieler. Aus dem Rest der Masse Teile für die Figuren herstellen. Verbinden Sie die Teile der Männer mit Zahnstochern. Denken Sie im Voraus darüber nach, wie jeder Mann und das gesamte Team aussehen werden. Sieht aus, als ob auf dem Platz ein harter Wettbewerb um den Pokal herrscht?
- Jetzt ist es an der Zeit, den Kuchen zu dekorieren. Legen Sie weiße Schokoladenmarkierungen auf dem grünen Feld aus, setzen Sie das Ziel, die Figuren der Athleten und einen Fußball. Wenn das Produkt fertig aussieht, kann es serviert werden! Es ist ein wahres Meisterwerk geworden, oder?
