Fisch ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Manchmal sind Weißfische etwas trocken. Die Bitterkeit und Trockenheit verschwinden, wenn Sie den Fisch in Kokosmilch kochen. Er schmeckt ungewöhnlich weich und zart. Dieses Rezept eignet sich für jeden Fisch, besonders aber für weiße Fischsorten.
Es ist notwendig
- - Fisch - 1kg
- - Chilischote - Sache
- - Kokosmilch - 400 Gramm
- - ein Bund Koriander
- - Limette oder Zitrone
- - Knoblauch - 2 Nelken
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zubereitung von Fisch. Wir reinigen den Fisch und spülen ihn in kaltem Wasser ab, reinigen ihn von den Eingeweiden. Sie können es ganz backen, Sie können portionierte Stücke machen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Wenn ganz, dann machen wir auf beiden Seiten mehrere Querschnitte. Drücken Sie eine halbe Limette oder Zitrone auf den Fisch. 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Soße kochen. Koriander fein hacken. Wir reinigen die Chilischote von innen. In kleine Kreise schneiden. Kokosmilch in einen tiefen Teller gießen. Koriander und Chili dazugeben. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in diese Mischung. Etwas salzen. Wir mischen. Fertig ist die Fischsauce.
Schritt 3
Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform. Gießen Sie etwas Sauce in die Fischhöhle. Gießen Sie die restliche Sauce in die Form. Es sollte genug Sauce vorhanden sein, damit der Fisch vollständig darin eingetaucht ist. Wir stellen den Ofen bei 200 Grad ein. Der Fisch wird 25 Minuten gebacken. Sie erhalten einen ungewöhnlich leckeren Fisch.
