Soße ist eine Ergänzung zu jeder Beilage und macht sie saftiger und schmackhafter. Es kann sowohl aus Pilzen, Gemüse und Fleisch zubereitet werden. Schweinesauce, die nach dem untenstehenden Rezept zubereitet wird, erweist sich immer als unglaublich zart und lässt keinen Feinschmecker gleichgültig.
Es ist notwendig
- - 500 Gramm Schweinefleisch;
- - 200 Gramm Champignons;
- - eine Zwiebel;
- - eine Karotte;
- - 250 Gramm Fleischbrühe;
- - ein Esslöffel Tomatenmark;
- - ein Esslöffel heißer oder süßer Ketchup;
- - ein Esslöffel Sauerrahm (fettig);
- - Salz und Pfeffer (nach Geschmack);
- - zwei oder drei Knoblauchzehen;
- - zwei Lorbeerblätter;
- - 30 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, das Schweinefleisch in kaltem Wasser gut abzuspülen und in kleine Stücke zu schneiden. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben, nachdem Sie die Haut der Kappe von den großen Champignons entfernt haben.
Schritt 2
Gießen Sie das gesamte vorbereitete Pflanzenöl (30 ml) in die Multicooker-Schüssel, geben Sie das Fleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack und stellen Sie den Frittiermodus für 15 Minuten ein. Die ersten fünf Minuten müssen Sie das Schweinefleisch mit geschlossenem Deckel und die restlichen zehn Minuten mit dem offenen Deckel braten. Während dieser Zeit muss das Fleisch mindestens dreimal gemischt werden.
Schritt 3
Karotten und Zwiebeln hacken. Fügen Sie dem Fleisch Gemüse und Pilze hinzu und stellen Sie den Bratmodus für 10 Minuten ein. Alles mischen und bei geöffnetem Deckel des Multikochers braten, dabei nicht vergessen, die Mischung umzurühren.
Schritt 4
Mit der Zeit Sauerrahm, Ketchup, Tomatenmark und Brühe zum Fleisch mit Gemüse geben (wenn es keine Fleischbrühe gibt, dann kannst du Gemüsebrühe hinzufügen), alles gut vermischen, salzen und pfeffern, deine Lieblingsgewürze hinzufügen und fertig der Schmormodus für 30 Minuten … Kochen Sie mit geschlossenem Multicooker-Deckel.
Schritt 5
Den Knoblauch hacken und fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Sauce geben. Am Ende des Garvorgangs den Deckel des Multicookers weitere 10-15 Minuten nicht öffnen, damit das Gemüse richtig geschoben wird.
Schritt 6
Die vorbereitete Sauce in eine tiefe Schüssel geben und servieren. Dieses Gericht passt sowohl zu Nudeln, Reis und Buchweizen als auch zu Kartoffelpüree.
