Dies ist ein wenig ungewöhnlich, aber ein so bekanntes Produkt wie Sprotten kann sich als hervorragende und sehr leckere Füllung zum Backen aller Zeiten und Völker erweisen - hausgemachte Kuchen.
Es ist notwendig
- - 2 Stk. gekochte Kartoffeln;
- - 4 Eier;
- - 2 Esslöffel Sauerrahm;
- - 2 Esslöffel Mehl;
- - 50 g Semmelbrösel;
- - 1 Dose Sprotten in Öl;
- - 50 g Käse;
- - geklärte Butter.
Anleitung
Schritt 1
Zerdrücken Sie die Sprotten mit einer Gabel in einer separaten Schüssel, um eine homogene Masse zu erhalten, die als Grundlage für die Füllung der Pasteten dient. In derselben Schüssel zwei gekochte Hühnereier auf einer feinen Reibe reiben. Die Kombination aus Eiern und Sprotte ergibt nicht nur eine zarte Füllung, sondern macht sie auch befriedigender. 50 Gramm geriebenen Käse, zwei Esslöffel Ghee (besser bei Zimmertemperatur), etwas Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Fertig ist die Tortenfüllung.
Schritt 2
Zwei große Salzkartoffeln nehmen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Salz, ein paar Hühnereier hinzufügen, zwei EL. Löffel Sauerrahm. Damit der Teig nicht zu flüssig wird, zwei Esslöffel Mehl hinzufügen. Rühren und kneten Sie den Teig.
Schritt 3
Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, beginnen Sie, kleine Kugeln zu formen. Sie müssen nicht groß sein, damit sie schnell gebraten und von innen gekocht werden. Mit einem Löffel die Mitte der Kugeln ausdrücken (zu kleinen Vasen) und die Füllung darauf geben. Die Mitte schließen und zu einem kleinen Kuchen formen.
Schritt 4
Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen, um die Pasteten zu frittieren. Die Pasteten in Semmelbrösel tauchen und 10 Minuten sanft in die Butter tauchen.
